Cách xào rau khoai lang
Bạn đang xem: Cách xào rau khoai lang

1 bó rau củ lang 1 củ tỏi ~ 8-9 tép tỏi Muối hạt Gia vị: Bột canh, bột ngọt, hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu
rau củ lang nhặt cho phần lá với cọng già, chỉ rước phần lá với cọng non. Lưu lại ý, để xào rau củ lang giòn, không trở nên chảy nước, chúng ta nên dùng phần cọng nhiều hơn phần lá.Sau khi nhặt sạch, rửa qua rồi dìm rau lang trong nước muối hạt pha loãng khoảng 10 phút. Kế tiếp rửa không bẩn lại rồi để ráo.
Cách chọn rau lang ngon:
Rau lang chọn bó tươi, lá greed color sáng, ngọn non. Sử dụng tay bấm demo thấy dễ dàng nghĩa là bó rau non, nên chọn. Không nên chọn những bó có lá greed color thẫm, cọng khổng lồ sẫm màu, bấm thử thấy nặng nề và dai, sẽ là rau lang già.

Xào rau xanh lang
Cho 2 thìa súp dầu lấn sâu vào chảo, có tác dụng nóng dầu thì đến tỏi vào phi thơm. Tiếp đến sẽ đến rau lang vào.
Xem thêm: Bảng Ngọc Và Cách Lên Đồ Volibear Mùa 11 : Bảng Ngọc, Cách Lên Đồ Volibear



Sau khi phi thơm tỏi, bạn cho 1 ít nước lã, hòn đảo đều rồi mang lại rau lang vào xào. Xào rau ngơi nghỉ lửa lớn, hòn đảo đều tay. Làm theo cách này thì không nên đậy nắp chảo, rau xanh vẫn xanh với giòn. Thường thì bí quyết làm truyền thống lịch sử của mọi tín đồ khi xào rau củ lang, đó là chần sơ nước sôi, rồi dìm vào tô nước đá, tiếp nối vớt ra nhằm ráo rồi bắt đầu xào. Tuy nhiên, bí quyết làm này có một điểm nên chú ý, kia là thời hạn chần. Nếu chần rau vượt lâu, thừa kỹ, rau củ lang sẽ bị chín quá. Khi xào rau không còn giữ được độ giòn, thậm chí là rau có khả năng sẽ bị úa, thâm đen. Bởi vì thế, chúng ta cũng có thể tham khảo 2 phương pháp mà 2015.vn đã share ở trên khi xào các loại rau củ như rau xanh lang, rau túng bấn hay xào rau muống...
Sau khi các mặt rau xanh lang ngấm dầu, gửi sang màu xanh lá cây mướt thì nếm gia vị, gồm gồm bột canh với bột ngọt. Việc nêm nếm gia vị chúng ta điều chỉnh làm sao cho vừa khẩu vị. Với lượng rau xanh như bên trên thì chỉ cần một nửa thìa cà phê bột canh và 1/2 thìa cafe bột ngọt là vừa miệng.
Xem thêm: Mẫu Đơn Xin Nghỉ Tranh Thủ Của Quân Đội, Đơn Xin Đi Tranh Thủ
Xào rau thêm khoảng 30 giây nữa rồi rắc ít hạt tiêu xay, đảo đều lên, tắt bếp, đến rau ra đĩa. Rau lang xào tỏi rất dễ dàng ăn, rau củ non giòn, ngọt, gồm màu xanh bắt mắt và có cả vị bùi bùi ngậy, thơm lừng của tỏi phi.