Cách order món ăn trong nhà hàng

 - 

Order món ăn là một trong những trong những công việc hàng ngày của nhân viên cấp dưới nhà hàng. Vậy các bạn có biết quy trình thực hiện order món ăn cho thực khách hàng trong đơn vị hàng được thực hiện như vậy nào? Hãy thuộc 2015.vn tìm hiểu điều này.

Bạn đang xem: Cách order món ăn trong nhà hàng

*

Ảnh nguồn Internet

► Quy trình triển khai order món ăn uống cho thực khách hàng trong nhà hàng

- khi thực khách vẫn ngồi vào ghế, nhân viên bàn mang đến khu giao hàng lấy thực đối kháng món ăn, danh mục thức uống và mang về trình đến khách lựa chọn. Từng nào khách thì lấy từng ấy thực đơn.

- nhân viên cấp dưới phục vụ chuẩn bị sẵn phiếu order cùng bút; khi thấy tín hiệu khách đã chuẩn bị gọi món thì nhân viên cấp dưới tiến lại gần, nghe và đánh dấu các order món nạp năng lượng và thức uống.

Nhân viên triển khai việc hỏi cùng ghi các thông tin về số bàn, con số khách, tên món, con số món ăn, thức uống, ghi chú… lên phiếu order. Hồ hết mục này rất có thể thay đổi, thêm – bớt phụ thuộc vào quy định của mỗi công ty hàng. Cùng với phần ghi chú, nhân viên sẽ ghi thêm hầu như yêu mong khác về món nạp năng lượng của khách hàng như: beefsteak chín tái, lẩu không nhiều cay…

Giới thiệu đến khách biết số đông món ăn đặc biệt trong phòng hàng, món quan trọng đặc biệt trong ngày, món nào ko sẵn có…

Tư vấn góp khách lựa chọn món, một số loại thức uống cân xứng với sở thích, tránh hồ hết món có nguyên liệu mà khách bị dị ứng.

Nếu khách hàng có thắc mắc về món ăn uống thì nhân viên giao hàng phải trình làng sơ qua về vật liệu chính, phương pháp chế biến.

Đảm bảo chữ viết trên phiếu order phải ví dụ để các phần tử liên quan dễ dàng đọc.

Xem thêm: Chùa Phổ Quang Phú Nhuận ), Trụ Trì Chùa Phổ Quang Phú Nhuận

Sau lúc khách sẽ hoàn tất hotline món, nhân viên ship hàng xin phép nhắc lại order để đánh giá tính bao gồm xác.

Cảm ơn khách và xin phép có thực solo đi để sở hữu không gian đặt các món ăn, thức uống. Cần để lại 1 menu nhằm khi có nhu cầu khách có thể gọi thêm.

- hay thì các nhà hàng sẽ sử dụng order 2 liên hoặc 3 liên có tính năng tự sao chép nội dung nên sau khoản thời gian hoàn vớ ghi order, nhân viên giao hàng giao 1 liên order cho nhân viên thu ngân, liên trang bị hai cho bộ phận bếp cùng nếu tất cả liên trang bị 3 thì nhân viên bàn giữ để theo dõi quá trình ship hàng món.

Hoặc cũng có thể có nhà sản phẩm có quá trình khác, nhân viên cấp dưới bàn sẽ lưu lại 1 liên order và đưa liên order thứ 2 cho nhân viên thu ngân. Nhân viên thu ngân sẽ có nhiệm vụ nhập yêu ước vào phần mềm chuyên dụng, phần mềm sẽ tự động hóa phân loại nhóm món nạp năng lượng và thực hiện việc in phiếu yêu ước chuyển mang đến từng thành phần bếp. Nhân viên cấp dưới bếp sẽ nhận phiếu yêu cầu và triển khai việc chế biến thức ăn.

Xem thêm: Xem Tử Vi Tuổi Tân Dậu Năm 2017 Nam Mạng, Tử Vi Năm 2017 Tuổi Tân Dậu Nam Mạng

Hiện nay, một vài nhà hàng văn minh đã áp dụng hình thức order bằng máy tính xách tay bảngn khá tiện lợi. Mặc dù nhiên hiệ tượng order thủ công được ghi chép bằng giấy vẫn phổ cập hơn.