CÁCH NẤU XÔI GẤC DẺO NGON, THƠM LỪNG, ĐỎ ĐẸP HẤP DẪN TẠI NHÀ

 - 

Hãy cùng xem thêm công thức giải pháp nấu xôi gấc team thiệt Là Ngon share nhé! Đảm bảo bạn sẽ có món xôi ngon “hết xẩy”.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi gấc dẻo ngon, thơm lừng, đỏ đẹp hấp dẫn tại nhà

Xôi gấc là món ăn không còn xa lạ của mỗi người dân Việt Nam. Ta rất có thể dễ dàng phát hiện món nạp năng lượng này trong những mâm cỗ nhằm thờ bái tổ tiên, cưới hỏi, lễ Tết,… bởi vì ông bà ta quan tiền niệm màu đỏ của gấc sẽ mang về may mắn, tài lộc.

Ngày nay, xôi gấc cũng chính là món bữa sáng quen thuộc. Cụ xôi đỏ tươi được gói trong số những chiếc lá dong, lá quả chuối xanh mướt sẽ làm ấm lòng rất nhiều thực khách thưởng thức nó.

Ngoài ra, xôi gấc cũng là một trong những món ăn cực tốt với thành phần Beta Carotene trong những quả gấc giúp cho bạn sáng mắt, rất đẹp da, phòng lão hóa.

Cũng như các món ăn khác, xôi gấc cũng có một chút biệt lập trong cách nấu giữa miền bắc bộ và miền Nam. Cách nào cũng ngon cả. Thế nên Thật Là Ngon sẽ share những chú ý để bạn nấu xôi gấc kiêu Nam tốt Bắc thì cũng thành công mĩ mãn.

Vậy còn do dự gì nữa, hãy thuộc mình vào phòng bếp để “triển” tức thì món này nhé!


*

Save
In Công Thức
4.67 from 3 votes

Cách làm bếp Xôi Gấc


Cách làm đối kháng giản cho mình đĩa xôi gấc các màu, vị ngọt vừa phải. Chúng ta có thẻ lựa chon để náu theo mùi vị xôi gấc miền bắc (không nước cốt dừa) và khu vực miền nam (thơm mùi nước dừa với ngọt các hơn).
Chuẩn bị40 phút
Nấu40 phút
Thời gian dìm gạo6 giờ
Bữa ăn: Main Course
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: xôi, xôi gấc
Khẩu phần: 5 người
Calories: 600kcal

Nguyên Liệu


1 quả gấc (~400 g giết mổ gấc)1 muỗng canh rượu trắng

Dụng Cụ


Chõ xôi

Hướng dẫn


Bước 1: chuẩn chỉnh bị
Gạo nhặt bỏ sạn, phân tử xấu, vo không bẩn rồi dìm gạo vào nước lạnh khoảng tầm 6 – 8 tiếng nhằm gạo nở mượt khi đồ dùng xôi.
Phần thịt gấc trộn với 1 muỗng cafe rượu trắng, 1 muỗng cafe dầu nạp năng lượng để giết mổ gấc mềm cùng lên red color tươi.
Trộn gạo nếp với phần giết mổ gấc, trộn gần như tay để gạo ngấm màu đỏ từ gấc.
Bước 2: Đồ xôi
Cho phần gạo đang trộn vào xửng hấp, đun tầm đôi mươi phút, khi nào nước dưới xửng sôi với hơi bốc lên ở trên thì xới hầu hết gạo lên cho xôi gấc chín đều.
Khi hạt xôi đang dẻo, mang lại dầu nạp năng lượng và nước dừa tươi vào trộn hầu như lên. Đậy nắp vung đun tiếp khoảng tầm 10 phút, tắt bếp,
Bước 3: trả thành
Đợi xôi nguội sút thì mang lại đường vào đánh phần lớn rồi đơm ra đĩa.

Notes


*Bạn vậy nước cốt dừa bằng 1 thìa canh mỡ con kê hoặc dầu ăn uống để nấu bếp xôi gấc phong cách Bắc.

Nutrition


Calories: 600kcal
bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
2015.vn hoặc tag #2015.vn nhé!

Chi tiết giải pháp nấu xôi gấc

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Việt Nam có rất nhiều loại gạo nếp nhưng lại nấu xôi nhất là xôi gấc thì gạo nếp cái hoa vàng, nếp nương là ngon nhất. Các loại gạo này tròn ngắn, bản thân mẩy rộng gạo nếp ngỗng giỏi nếp Thái, khi nấu mang đến xôi bám mùi thơm nhẹ, có độ mềm dẻo nhưng lại sở hữu chút dẻo dai hết sức ngon.

Cũng như khi nấu nướng xôi vò, xôi xéo, xôi đỗ xanh,... Chúng ta cần để ý chọn được gạo nếp ngon. Dù dùng một số loại nếp làm sao thì các bạn cũng chăm chú chọn gạo nếp sáng color và phần đa hạt, không sâu đen. Bạn click chuột hạt gạo còn thấy mẩy chắc, không trở nên mủn.

Bạn đem gạo vo sạch đến lúc nước trong. Nếu bao gồm sạn hay hạt đen bạn nhớ nhặt quăng quật nhé.

Sau lúc vo sạch sẽ gạo thì các bạn ngâm nước lạnh trong tầm 6–8 giờ đồng hồ đồng hồ. Mình hay ngâm gạo qua đêm để tiện trang bị xôi vào buổi sáng.


*

Save

 

Nếu áp dụng nước nóng để ngâm chúng ta cũng có thể rút ngắn thời hạn nhưng có thể dễ làm cho hạt dễ dàng bục vỡ khi bóp cùng với gấc. Đối với những loại nếp khác như nếp thơm, nếp ngỗng, nếp Thái,... Thì bạn có thể chỉ yêu cầu ngâm 3-4 tiếng trong nước lạnh cũng khá được rồi.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Lên Đồ Zilean Mùa 11 Đầy Đủ, Zilean Mùa 11

Sau khi gạo đang ngâm đủ thời gian thì bạn đổ chắt nước ngâm gạo đi và xóc lại với nước sạch, rồi để ráo.

Sau lúc gạo đã ráo nước, bạn cho ½ thìa coffe muối xóc phần lớn để món xôi được đậm đà. Bạn chú ý không đề xuất cho quá nhiều muối, vì đây là xôi ngọt, giả dụ nổi vị mặn quá sẽ khá kì đó.

Nguyên liệu tối đặc trưng thứ hai của món xôi này chính là gấc. Để chọn gấc đun nấu xôi ngon thì chúng ta chọn đầy đủ quả chín đỏ, vỏ mượt nhưng không bị dập nát hay sâu hỏng. Bạn chon được gấc tẻ (loại dày gai hơn gấc nếp) thì sẽ cho màu xôi đẹp mắt hơn,


*

Save

Gấc mua về, bạn bổ ngang trái gấc, lấy một mẫu thìa nạo tất cả thịt gấc ra vào một chiếc bát tốt âu lớn. Bạn trộn vào đó với một muỗng cà phê dầu nạp năng lượng và một muỗng cafe rượu white rồi bóp đa số để gấc lên màu đỏ tươi, đẹp mắt mắt.


*

Save

Nếu thích bạn có thể nhặt hoặc lược qua rây để vứt bỏ hạt gấc. Phần phân tử gấc nhặt ra này chúng ta có thể xếp lên trên cùng của gạo lúc hấp xôi nhằm tí nữa tất cả thẻ lấy sử dụng trang trí đĩa xôi theo ý muốn.

Sau đó chúng ta trộn hầu hết phần giết thịt gấc cùng với phần gạo nếp đã để ráo nước. Bạn dùng tay hòn đảo để phần giết thịt gấc ngấm những vào gạo.


*

Save

Bước 2: Đồ xôi

Bạn trộn nước vào nồi bên dưới xửng hấp với bật phòng bếp tới lúc nước sôi thì bạn cho gạo đang trộn vào xửng hấp. Bạn nhớ dàn đông đảo gạo xung quanh xửng và để thừa một vài ba lỗ hổng để hơi nước bay lên tiện lợi giúp xôi chín đều, không bị nát ở lòng hay sượng làm việc trên.


Save

Bạn đun khoảng 20 phút thì phân tử xôi vừa vào nhưng chưa chín hẳn.


Save

Ở cách này, bạn Nam sẽ trộn nước cốt dừa vào đảo cùng xôi. Nước cốt dừa vừa góp hạt xôi được béo hơn, bóng bẩy không bám bết mà hơn nữa đưa vào hương dừa thơm nhẹ của món xôi.

Người Bắc thì ít áp dụng nước cốt dừa trong nấu ăn uống hơn nên nấu xôi gấc loại Bắc cũng không nên đến vật liệu này. Gắng vào đó, để giúp cho phân tử xôi nhẵn bẩy, bạn sẽ cho mỡ kê hoặc dầu ăn. Nếu sử dụng mỡ con gà thì sẽ bự và thơm hơn.

Mở nắp vung, hòn đảo đều xôi, bấm thấy phân tử xôi mềm thì cho 1 muỗng dầu ăn, nước cốt dừa vào hòn đảo đều. Hấp thêm khoảng 10 phút nữa, bao giờ thấy phân tử xôi mềm, căng đầy là được.

Nếu thấy hạt xôi còn khô bạn có thể cho thêm dầu ăn/nước cốt dừa, bịt vung nấu thêm vài phút, hạt xôi đang mềm ra.

Bước 3: biện pháp Nấu Xôi Gấc - hoàn thành

Sau khi xôi vẫn chín, tắt bếp, nhằm bốc hơi bớt các bạn hãy cho con đường vào tấn công đều. Điều này sẽ giúp đỡ đường tan phần nhiều và hạt xôi không bị nát.

Tùy vào độ hảo ngọt của gia đình mình mà chúng ta có thể điều chỉnh thêm hoặc bớt đường nhé. Với 1 kg gạo thường bạn cũng có thể cho tới 150 g đường.

Sau khi mặt đường tan hết, bạn đơm xôi ra đĩa. Chúng ta cũng có thể đơn giản dùng chén bát tô để úp xôi ra đĩa hoặc sử dụng các loại khuôn với họa tiết hoa văn họa tiết không giống nhau cho món xôi thêm hấp dẫn.

Xem thêm: Nằm Mơ Thấy Người Ta Dê Mình Đánh Con Gì, Mơ Người Đàn Ông Ôm, Dê Mình


Save

Xôi gấc gồm sẵn vị ngọt vừa của đường, nước cốt dừa, vị thơm của gấc phải cứ vậy mà hưởng thụ đã ngon lắm rồi. Ngoài ra chúng ta cũng có thể ăn kèm với các muối vừng giỏi giò, chả.

Trên đó là những bước hướng dẫn chúng ta nấu xôi gấc một cách đơn giản và dễ dàng nhất. Bạn có thể sên đậu xanh để gia công lớp nhân mang lại xôi với đơm xôi thành 3 lớp khôn cùng ngon. Hay bạn có thể áp dụng với phương pháp nấu xôi vò để có món xôi vò gấc thơm bùi vị đỗ xanh. Xôi gấc hạt sen thì cũng khá ngon đấy nhé!