CÁCH NẤU LẨU HẢI SẢN THẬP CẨM NGON

 - 

Rất nhiều thực khách mê đắm vị chua chua, cay cay của lẩu hải sản. Ngày nay, lẩu hải sản có tương đối nhiều cách nấu nướng khác nhau, với hương vị hương sử dụng cũng được biến tấu một chút theo từng vùng miền. 2015.vn vẫn mách bạn 3 cách làm bếp lẩu hải sản phổ cập và dễ dàng và đơn giản nhất nhé!


1. Giải pháp nấu lẩu Thái thủy hải sản chua cay2. Cách nấu lẩu hải sản Hàn Quốc3. Bí quyết nấu lẩu thủy hải sản thập cẩm

1. Phương pháp nấu lẩu Thái thủy sản chua cay

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Xương ống: 1kgĐầu cá hồi: 3 – 4 cáiTôm tươi: 400 gamMực: 300 gamNgao: 500 gamCá viên cùng tôm viên: 300 gamSả: 1 bó Các loại nấm (nấm hương, nấm bào ngư)Các loại rau (rau muống, mồng tơi, rau cải ..) Cà chua: 2 quả¼ bịch me chua (khoảng 5 – 7 hạt)Đậu phụ: 3 miếngChanh, lá chanh, ớt, tỏi, gừng Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm,…

1.2. Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương ống cọ sạch, chặt khúc nhỏ tuổi và chần sơ qua nước sôi. Đầu cá hồi rửa qua với muối, chẻ đôi. Tôm và mực rửa sạch. Mực thái thành miếng vừa ăn.Nấm hương thơm ngâm trong nước ấm, ngóng nấm nở thì giảm nhỏ. Mộc nhĩ bào ngư rửa qua nước muối bột loãng, để ráo.Các nhiều loại rau sau khi loại bỏ những phần héo, úa thì rửa với nước sạch.Thái cà chua thành từng múi nhỏ. Đậu phụ cũng thái thành từng miếng.Đập dập tỏi, ớt, gừng. Sả đập dập, phần gốc tiếp tục thái nhỏ tuổi để ướp cá, phần ngọn thì để riêng.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu hải sản thập cẩm ngon

Bước 2: chuẩn bị nước dùng

Ninh xương ống trong 2 tiếng với khoảng 2 lít nước. Nếu mái ấm gia đình bạn áp dụng nồi áp suất thì chỉ cần ninh trong 45 phút. 

Bước 3: đun nấu lẩu thủy hải sản chua cay

Rán đầu cá hồi vào chảo dầu, phi thơm hành tỏi. Nêm thêm cà chua và 1 ít sả bằm vào xào. Tiếp đó mang đến đầu cá vừa cừu vào, rồi vho phần nước cần sử dụng xương ống vào nấu sôi. Lần lượt quăng quật nấm hương thuộc vài hạt me chua vào. Nêm gia vị sao cho vừa miệng và bỏ phần đậu phụ vào là xong.
*
Nấu lẩu Thái thủy sản chua cay

Bước 4: Pha nước chấm lẩu hải sản

Băm nhỏ tỏi ớt, cố kỉnh thêm chanh vào bát nước chấm và khuấy đều các nguyên liệu. Có thể thêm chút con đường hoặc gia vị bột ngọt tùy khẩu vị.Cho theo thứ tự nấm, rau, tôm mộc ra từng đĩa khác biệt và hưởng thụ món lẩu hải sản chua cay, nước sử dụng đậm đà chuẩn vị Thái.
*
Lẩu Thái thủy hải sản chua cay có màu đỏ bắt mắt

2. Bí quyết nấu lẩu hải sản Hàn Quốc

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Các loại hải sản chính: Nghêu, mực, ghẹ, tôm sú, bạcCác món ăn uống kèm: Rong biển lớn tươi, ớt không cay, hành boa rô, tần ô, củ cải, tỏi, gừngGia vị thường dùng: Nước tương, bột ớt, muối

2.2. Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch các loại hải sản. Mực, bạch tuộc thái miếng vừa ăn. Nghêu ngâm nước vo gạo khoảng chừng 2 giờ để nhả hết cát. Tỏi, gừng băm nhỏ. Các loại rau ăn với rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị nước dùng

Bắc nồi lên bếp, mang lại lần lượt củ cải với rong biển tươi với 2 lít nước vào, nấu cho đến khi chín mềm. Nêm một chút gia vị gồm: 2 thìa nước tương, 3 thìa bột ớt, 1 thìa tỏi băm, ½ thìa gừng băm nhỏ. Bật bếp, đung nóng và gia giảm gia vị cho vừa khéo miệng. Mang đến ghẹ và các loại thủy hải sản còn lại vào nấu ăn chung.

Xem thêm: Cách Làm Áo Trễ Vai Nhún Thun Tôn Vòng Một Quyến Rũ, Cách May Áo Trễ Vai Cho Bạn Nữ Thêm Quyến Rũ

Bước 3: dứt lẩu thủy hải sản Hàn Quốc

Trụng chín rau củ tần ô, hành boa rô vào trải nghiệm cùng lẩu. Chúng ta cũng có thể chuẩn bị thêm các món ăn kèm khác như bún, mì, hay thêm bát nước chấm từ nước tương thổi nấu hoặc mù tạt xanh, chắc hẳn rằng hương vị món lẩu của các bạn sẽ vô thuộc tuyệt vời.

*
Lẩu thủy sản Hàn Quốc thơm lừng

3. Cách nấu lẩu thủy sản thập cẩm

3.1 sẵn sàng nguyên liệu

200 gam làm thịt bò200 gam cá phi lê200 gam nghêu (ngao)200 gam tôm200 gam mực1 củ hành tím1 trái cà chua¼ trái thơm (dứa)5 loại nấm hương100 gam nấm mèo kim châm1 chút ớt2 nhánh sả3 tép tỏi1 củ gừng1.5 lít nước hầm xương1 gói các gia vị lẩu Thái2 muỗng canh dầu ănCác một số loại rau ăn cùng (nấm kim châm/ cải thảo/ cải cúc…)
*
Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu hải sản thập cẩm

3.2. Phương pháp thực hiện

Bước 1: Sơ chế hải sản

Nghêu cọ rồi dìm với ớt cắt lát từ 30 – 50 phút, hoặc ngâm với nước vo gạo để nghêu nhả sạch cát. Xả lại vài lần bởi nước sạch.Thịt bò rửa sạch, thái thành những lát mỏng tanh vừa ăn. Tôm vứt chỉ đen, rửa sạch. Mực cọ sạch. Cắt miếng mỏng mảnh vừa nạp năng lượng hoặc để nguyên con tùy sở thích.Rửa sạch mát phi lê cá, để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các món ăn lẫn khác

Gọt vỏ thơm, cảnh giác lấy sạch mát mắt và cắt thành từng khúc. Quả cà chua rửa sạch sẽ và xắt miếng mỏng.Đập dập tỏi. Gừng giảm sợi. Sả giảm lát.Nấm kim đâm cắt cho chỗ chân mộc nhĩ rồi xé nhỏ. Nấm hương loại bỏ phần chân nấm. Các nhiều loại rau ăn lẫn chỉ lưu giữ phần lá, cọng non, đào thải đi phần bị héo. Sau đó, rửa sạch mát và để ráo nước.

Bước 3: đun nấu lẩu hải sản thập cẩm

Đun rét 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn uống rồi mang đến tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp tục, cho quả cà chua và thơm vào, hòn đảo đều khoảng 3 phút.Cho sả, gừng vào hòn đảo cho thơm khoảng tầm 1 phút thì góp thêm phần nấm mùi hương vào xào tiếp khoảng 2 phút.Cho khoảng tầm 1.5 lít nước hầm xương vào nồi, nêm thêm một gói các gia vị lẩu thái và bật phòng bếp lửa lớn. Nước cần sử dụng sôi, thứu tự cho: nghêu, cá phi lê, tôm, mực và những loại rau ăn cùng vào. Thịt bò và nấm kim đâm cho vào cuối cùng. Nêm nếm lại mang lại vừa nạp năng lượng là rất có thể thưởng thức ngay.

Xem thêm: Sóng Gió Cuộc Đời Dạy Ta Khôn Image By Thinh Nguyen, Sống Gió Cuộc Đời Nuôi Ta Lớn

*
Nấu lẩu thủy sản thập cẩm

Bước 4: hưởng thụ lẩu thủy hải sản thập cẩm

Phần nước dùng lẩu chua chua, thơm lừng hương thơm sả, gừng kết phù hợp với thịt bò mềm tan, rau củ ngọt mát tạo cho hương vị thơm ngon cực nhọc cưỡng. Chúng ta có thể ăn kèm cùng với bún hoặc mì hoặc những loại rau ăn lẫn khác tùy khẩu vị.

*
Lẩu hải sản thập cẩm bao gồm màu sắc bắt mắt và mùi vị đậm đà

2015.vn đã share bạn 3 cách nấu lẩu hải sản thu hút chỉ với những nguyên vật liệu đơn giản, dễ tìm. Bạn cũng có thể tìm cài các vật liệu tươi ngon độc nhất tại hệ thống siêu thị WinMart hoặc vận dụng đi chợ online 2015.vn nhé!