Cách Nấu Cháo Ốc

 - 

Các món ốc như ốc xào, ốc nấu sả,.. thì quá quen thuộc với mọi người, nhưng cụm từ cháo ốc thì có lẽ còn mới lạ. Thật ra, cháo ốc là một món ăn vừa dễ làm, vừa mát, và dễ nấu và đặc biệt thích hợp trong mùa hè này. Cùng 2015.vn thực hiện món cháo ốc đá giải nhiệt vào ngày hè nóng bức nhé

Nguyên liệu nấu cháo ốc đá

- Ốc đá: 1kg

- Gạo tẻ: 200 gram

- Gạo nếp: 100 gram

- Sả: 5 Cây

- Ớt: 2 Trái

- Hành tím: 2 củ

- Gia vị: nước mắm, mì chính, muối,dầu ăn

Cách thực hiện món cháo ốc đá:

Bước 1: Sơ chế thịt ốc

Làm sạch ốc, ngâm ốc với nước gạo chừng 30" sau đó dùng kềm bấm đít ốc nhé mọi người.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo ốc

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Sả băm nhỏ, ớt, tỏi và một ít sả dã nhuyễn. sau đó cho 1 ít sả băm vào nồi ốc vừa làm sạch. cho thêm ít muối vào nồi ốc. sau đó thái thêm hành tím.

*

*

*

Bước 3: Nấu cháo

Gạo nấu cháo phải là gạo tẻ ngon, thêm một nắm gạo nếp để cháo thơm và sánh mịn hơn khi nấu. Gạo đem vo sạch, để thật ráo nước rồi cho vào chảo, rang với lửa nhỏ cho đến khi gạo hơi ngả màu. Rang gạo trước khi nấu sẽ giúp cháo thơm và ngon hơn so với việc nấu gạo thường.

Xem thêm: Bệnh U Nang Buồng Trứng: Nguyên Nhân Và Cách Điều Trị U Nang Buồng Trứng Trái

*

*

Bắc nước lên nồi, để lửa nhỏ vừa. Khi thấy nước sôi liu riu thì cho gạo vào nấu chung trong ba mươi phút. Trong lúc nấu, bạn nhớ khuấy đều để gạo không bị dính vào đáy nồi nhé.

Xem thêm: Cách Đổi Mật Khẩu Microsoft Của Bạn, Đặt Lại Mật Khẩu Tài Khoản Microsoft Đã Quên

*

Bước 4: Xào ốc

Cho chảo lên bếp với 3 thìa dầu ăn, thêm sả ớt băm nhỏ vào xào thơm. Cho ốc vào đảo chung, nêm thêm một ít muối, một ít đường cho đậm đà rồi đảo đều ốc. Đóng nắp chảo lại, xào ốc ở lửa vừa trong khoảng 5-6 phút là ốc chín. Sau đó tắt bếp.

*
*

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Múc cháo ra bát,cho thịt ốc vào bát. Dùng nóng

*

Video hướng dẫn nấu cháo ốc

Thông tin về món cháo ốc

Thời gian chuẩn bị: 15M

Thời gian nấu: 35M

Tổng thời gian: 50M

Món ăn cho bốn người

Món ăn cho bữa sáng,trưa,tối

Xuất xứ món ăn: Quảng Nam,Việt Nam

Tổng calories món ăn: 250 Kcal

Cháo ốc đá có vị cay của ớt,ngọt của ốc, mùi thơm của sả,thật hấp dẫn phải không? Hy vọng công thức trên giúp bạn có món cháo ốc đá thơm ngon cho cả nhà. Chúc bạn thành công!