Cách nấu canh khoai từ

Bạn đã từng thưởng thức qua món canh củ từ, bạn thích nó và muốn biết nhiều thêm về cách chế biến. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH xin giới thiệu đến bạn 2 công thức làm món canh ngon từ củ từ. Nào cùng thực hiện ngay lập tức thôi.

Bạn đang xem: Cách nấu canh khoai từ

Nguyên liệu có tác dụng Canh củ từ nấu tôm cho 4 người

Khoai từ bỏ 5 củ Tôm 200 gr rau củ ngổ 1 ít (ngò ôm) Hành tím 1 củ (cắt lát) nước mắm nam ngư 1 muỗng nhỏ canh các gia vị thông dụng 1 ít (muối/ phân tử nêm/ bột ngọt/ tiêu) Dầu ăn 1 muỗng nhỏ canh

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Bạn chọn sở hữu những nhỏ tôm có vỏ ngoài trong suốt.Phần đuôi xếp lại, thân tương đối cong, căng thịt, đầu, chân và thân dính chặt vào nhau. Ko rỉ nước nhớt và ko có sạn khi sờ tay vào vỏ.Không cài đặt những bé tôm có mùi tanh, màu sắc ko đồng nhất, mập mạp bất thường.Thân tôm uốn cong thành vòng tròn và chảy nước nhớt, chân tôm ko dính vào thân hoặc đã chuyển sang trọng màu đen.

Sơ chế củ từ

Củ từ bạn cài về gọt vỏ và dìm vào vào nước muối trộn loãng khoảng 10 phút, để ra hết nhựa.Sau đó, rửa lại với nước sạch nhiều lần rồi để ráo và cắt khúc.

Sơ chế tôm

Tôm cũng rước rửa qua với nước muối pha loãng để làm sạch rồi tiến hành cắt bỏ đầu, lột vỏ và dùng dao, xẻ dọc thân tôm rồi rút chỉ black ra, rửa lại với nước sạch nhiều lần và để ráo.
Cách rút chỉ sống lưng tôm nhanhĐếm ngược thân tôm lên rãnh thứ 2, nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua và rút chỉ tôm ra ngoài.Sau khi lột vỏ, bạn có thể dùng dao/kéo khứa dọc thân và lấy chỉ tôm ra.Cách khác nữa là lột vỏ xong, lúc thấy vùng chỉ đen hiện ra, bạn dùng tăm xuyên qua rồi kéo chỉ ra ngoài

Ướp tôm

Bạn ướp tôm cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều và ướp khoảng 15 phút để gia vị được thấm hơn.

Xào tôm

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, mở lửa lớn mang lại dầu mau sôi. Dầu sôi thì mang đến tiếp 1 củ hành tím cắt lát vào, phi thơm.Kế tiếp, cho toàn bộ tôm vào xào sơ để thịt tôm được chín, mềm và thấm gia vị.

Nấu canh

Xào tôm đến khi chuyển lịch sự màu cam đỏ thì cho nước vào khoảng 50% nồi là được, đảo sơ rồi đậy nắp lại, mang đến nước mau sôi.Nước sôi rồi, thì mở nắp và cho lần lượt củ từ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều rồi tiếp tục đậy nắp để khoai chín mềm và nước sôi trở lại.
Mách nhỏ: Để nước canh được vào và ngon hơn, bạn nhớ thường xuyên vớt bọt ra nhé. Tùy khẩu vị của bạn mà lượng gia vị nêm nếm có thể gia giảm làm sao để cho phù hợp.
Khi nước sôi trở lại, bạn nêm vào đó 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 ít rau xanh ngổ cắt nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.Cuối cùng, bạn mang đến món nạp năng lượng vào tô và thưởng thức nó thôi nào.

Thành phẩm

Canh củ từ nấu tôm vừa hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, mùi mùi hương thoang thoảng từ hành phi và củ từ. Thịt tôm săn chắc, thấm đủ gia vị, củ từ mềm, dẻo, canh vừa ngọt vừa thanh rất hấp dẫn. Có thể kết hợp cùng với cơm trắng trắng thì lại càng tuyệt vời hơn.

Nguyên liệu làm Canh củ từ đun nấu sườn đến 2 người

Củ khoai từ 2 củ thịt sườn heo 500 gr Hành lá 1 không nhiều Rau hương thơm 1 không nhiều củ hành tím băm nhỏ 1 muỗng canh Dầu ăn uống 2 muỗng nhỏ canh nước mắm 1 muỗng coffe Muối/hạt nêm 1 ít

Cách chọn tải xương heo ngon

Bạn cần chọn tải xương heo có màu tươi, không tái, không có mùi lạ và không bị lạnh, khổng lồ khoảng 2 - 3 đốt ngón tay.Không đề xuất chọn xương quá nhỏ vì có khả năng con heo đó sẽ bị bệnh và phải mổ sớm để bán.Tốt nhất là chọn sở hữu xương có độ to trung bình, vừa phải.

Xem thêm: Xem Tướng Phụ Nữ Vai Ngang, Xem Ý Nghĩa 10 Loại Tướng Vai Mà Ai Cũng Có

Sơ chế củ từ

Củ từ download về gọt vỏ, để loại bỏ hết nhựa bạn đề nghị cắt củ từ thành các khối vừa ăn rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút và dùng nước sạch rửa lại nhiều lần.

Sơ chế xương heo

Xương heo bạn cắt khúc khoảng 2 lóng tay rồi rước rửa với nước sạch nhiều lần.Bắc nồi nước lên bếp, mở lửa lớn để nước mau sôi. Nước sôi, thì cho toàn bộ xương heo vào chần sơ với muối khoảng 5 phút để làm loại bỏ hết tạp chất, sau đó vớt ra, để ráo.
Cách sơ chế xương heo sạch, ko hôiNgâm xương heo vào trong nước có trộn muối hoặc chanh để làm sạch.Chần sơ xương với 1 ít rượu, giấm hoặc gừng để khử mùi tanh cũng rất hiệu quả đấy.

Ướp xương heo

Xương heo bạn ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành tím băm, đảo đều và ướp khoảng trăng tròn phút đến gia vị thấm đều.

Ninh xương heo

Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn đến chảo mau nóng, rồi đến xương heo vào xào sơ, tiếp đến thêm nước vào, sao cho ngập qua mặt xương là được.Ninh vào khoảng 1 tiếng, để xương mềm, bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng được vào và ngon hơn.

Nấu canh

Để cấp tốc hơn thì sau khi vớt bọt, bạn đậy nắp lại, giảm lửa và ninh tiếp khoảng 40 phút nữa là được.Dùng đũa xăm qua thịt thấy mềm thì mang lại củ từ vào, khuấy đều rồi mở lửa lớn và đợi canh sôi trở lại.Canh sôi trở lại rồi thì bạn tiến hành đậy nắp, giảm lửa và ninh khoảng 15 - 20 phút, để củ từ mềm và canh được ngon hơn.Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm lại sao cho hợp khẩu vị, thêm một ít hành rồi múc canh vào tô. Vậy là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Canh củ từ nấu sườn vừa hoàn thành mang mùi thơm hấp dẫn, nước canh trong, ngọt thanh từ xương. Củ từ mềm, thấm gia vị. Canh vừa mát vừa thanh ngọt và sẽ ngon rộng khi bạn dùng kèm với cơm trắng đấy.

Củ khoai từ là gì ?

Khoai từ tuyệt còn gọi là củ từ, thuộc họ Củ Nâu và gồm các dạng là khoai từ, củ từ lông.Tại Việt Nam, củ từ có tua phân bố chủ yếu ở Phú Quốc, củ từ không gai thì phân bố rộng rãi hơn, củ từ nước tập trung nhiều ở các tỉnh miền Đông phái nam Bộ.Củ từ bỏ thường được sử dụng làm lương thực, thực phẩm hoặc làm thuốc với nhiều công dụng hữu ích.

Tác dụng của khoai từ

Ngoài tác dụng làm lương thực, khoai từ còn có thể làm thức ăn kiêng đến người bị bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, béo phì, người bị táo bón, trẻ bé bị hâm sốt, dùng thay thuốc an thần, thuốc ngủ cho người già và người mắc bệnh khó ngủ,....mặc khác còn giúp giải độc đến cơ thể một cách cấp tốc chóng.

Xem thêm: Người Chết Có Biết Mình Chết Không? Sau Khi Chết Ta Đi Về Đâu

Cách chọn sở hữu củ khoai từ ngon

Chọn thiết lập khoai từ còn nguyên, cầm chắc tay, khi dùng tay ấn có cảm giác cứng, tươi.Tránh các củ bị thâm, dập nát, bị sứt mẻKhông chọn cài đặt củ quá to vì chứa rất nhiều xơ, phải chọn những củ có kích thước vừa phải thì lúc chế biến sẽ ngon hơn.
Hi vọng với 2 công thức làm món canh củ từ mà Điện máy XANH phân chia sẻ đến bạn hôm nay, đã giúp bạn thực hiện được món 2 món nạp năng lượng này một cách cấp tốc chóng. Trổ tài vào bếp tức thì để gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nào. Chúc bạn thành công.*Tham khảo thông tin, hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube Hà Nguyễn Thị Thanh, Ẩm Thực Việt với trang suckhoedoisong