157 MÓN ỐC XÀO NGON MIỆNG DỄ LÀM TỪ CÁC ĐẦU BẾP TẠI GIA

 - 

Ốc xào với hương vị vừa thơm vừa ngon hấp dẫn, được nhiều gia đình mếm mộ. Cùng tò mò những cách làm cho món ốc xào chuẩn chỉnh vị đậm chất – được những đầu phòng bếp trong phòng hàng danh tiếng chia sẻ. Cùng #2015.vncom tò mò ngay nào!


Cách làm món ốc xào sả ớt ngon tuyệtNguyên liệu làm cho ốc xào sả ớtHướng dẫn phương pháp có tác dụng món ốc xào sả ớt nhâm nhi tận nhà vừa dễ vừa ngonCách thức làm món ốc xào măngHướng dẫn giải pháp làm cho ốc xào măng tại nhà ngon hay cú mèoCác bước làm ốc móng tay xào rau muốngCách thức làm ốc móng tay xào rau xanh muốngBí quyết chọn ốc ngon (có thể bạn chưa biết)

Các bước làm món ốc xào sả ớt ngon tuyệt

Các nguyên liệu cần có làm ốc xào sả ớt

Phần ốc xào1 kg ốc nứa3 cây sả1 cố kỉnh lá chanh1 củ gừng2 trái ớt hiểmNước mắm, hạt nêm, mặt đường, mì bao gồm, dầu ăn
*
Sơ chế ốc

Phần nước chấm

2 muống nêm canh nước mắmmột nửa muỗng nhỏ canh nước sôi nhằm nguội½ trái chanh1 trái ớt hiểm thái mỏng½ muống nêm canh đường1 muỗng gừng tỏi băm

Hướng dẫn bí quyết làm cho món ốc xào sả ớt nhâm nhi tận nhà vừa dễ vừa ngon

Cách 1: Sơ chế ngulặng liệu

– trước hết các bạn ngâm ốc cùng với nước vo gạo gồm đập 1 – 2 trái ớt nhằm ốc nhả bùn với chất không sạch ra bên ngoài. Sau Khi dìm khoảng chừng 1 – 2 tiếng các bạn vớt ốc ra rồi rửa các lần dưới vòi nước không bẩn. Tiếp đó các bạn dùng dao chặt phần chóp nhọn bên trên vỏ ốc. Cách làm này góp ốc khi xào thấm hơn cùng Khi ăn hoàn toàn có thể hút ít ruột ốc ra thuận tiện.

Bạn đang xem: 157 món ốc xào ngon miệng dễ làm từ các đầu bếp tại gia

– Gừng tươi cạo vỏ, đập dập rồi băm nhỏ tuổi hoặc thái sợi. Lá chanh bạn cọ sạch sẽ rồi thải sợi nhỏ. Tỏi tách vỏ rồi băm bé dại.

*

Bước 2: Cách xào ốc sả ớt

– Đặt chảo lên bếp cùng 1 muỗng dầu ăn. Dầu nóng chúng ta đến sả, ớt, tỏi vào phi thiệt thơm.

– Bạn đến 2 muỗng nóng quả cà chua vào trong chảo. Tiếp đó bạn nêm hút mặt đường, nước mắm và muối rồi hòn đảo phần đông đến hương liệu gia vị hòa quyện.– Quý khách hàng đổ ốc vào chảo nước nóng, đảo đông đảo nhằm ốc ngnóng hương liệu gia vị. Sau kia chúng ta bỏ vào 1 – 2 chén con nước, bịt nắp nấu với lửa vừa.

– Chảo ốc sôi khoảng 10 phút ít bạn tắt bếp. Um ốc thêm 5 phút ít nữa là có thể hưởng thụ được.

*
Làm nước mắm nam ngư chnóng ốc là một nghệ thuậtCách 3: Làm nước chấm ốc

– Linch hồn của món ốc chắc chắn rằng là nước chnóng. Cách chế biến nước chấm ốc không cực nhọc mà lại cũng chưa hẳn ai cũng có thể làm được.

– Thường thì tín đồ ta vẫn pha nước chnóng chua ngọt và trộn đặc một chút ít, chnóng ốc sẽ đậm đà rộng. Quý khách hàng chuẩn bị nguyên vật liệu với liều lượng trên rồi trộn các cùng nhau là được.

Cách 4: Thưởng trọn thức

Bạn múc ốc xào sả ớt ra bát. Nhớ rưới phần nước sốt nấu bếp lên ở trên nhằm nhỏ ốc được mặn mà, lúc ăn uống các bạn sử dụng tăm lễ phần giết thịt ốc ra và chấm cùng với nước mắm nam ngư pha sẽ tương đối ngon.

Món ốc xào sả ớt rất giản đơn chế tao. Món nạp năng lượng cay cay, mặn mặn nạp năng lượng vào ngày giá buốt hay ngày mưa gió tương thích lắm luôn. Cuối tuần trổ tài món này cho cả bên cũng tốt lắm!

Cách thức làm món ốc xào măng

Nguyên liệu làm cho ốc xào măng

1 kg ốc nhồi hoặc ốc bươu½ kg măng chua1 củ tỏi1 cố kỉnh lá mùi hương tàu2 – 3 nhánh hành lá3 trái ớt hiểmRượu Trắng, nước tương, dầu nạp năng lượng, đường, muối bột, hạt nêm agi ngon, nước mắm, tiêu…
*
Ốc xào măng

Hướng dẫn cách có tác dụng ốc xào măng tận nhà ngon hay cú mèo

Cách 1: Làm sạch sẽ ốc

– Ốc sinh sống sinh hoạt khu vực sình lầy đề nghị bên trong chứa tương đối nhiều bùn bẩn, ko có tác dụng sạch mát thì không nạp năng lượng được. Cách thức làm sạch sẽ hết sức đơn giản dễ dàng. Quý Khách cần sử dụng nước vo gạo dìm ốc trong 2 – 3 giờ. Nếu không có nước vo gạo chúng ta cũng có thể dùng nước rét mướt có đập 2 – 3 trái ớt cay để ngâm ớt. Sau khi ngâm dứt các bạn cọ vài ba lần nước giá mang đến ốc không bẩn hẳn.

Bước 2: Sơ chế nguyên ổn liệu

– quý khách nấu nướng một nồi nước, nước sôi chúng ta cho một chút ít muối bột rồi thả măng chua vào chần sơ qua trong 1 – 2 phút ít rồi vớt ra rổ. Cách này giúp khử mùi hăng của măng cùng giúp cho măng mềm dễ xé. Bạn xé măng thành những sợi nhỏ dại.

– Mùi tàu và hành hoa cắt gốc, rửa không bẩn rồi thái nhỏ dại. Ớt hiểm, tỏi rửa sạch sẽ rồi băm bé dại.

Bước 3: Làm không bẩn lưỡi ốc

– Ốc sau khoản thời gian có tác dụng không bẩn bạn thả vảo nồi nước ối nấu cho chín rồi chi ra rổ mang lại nguội. 

– Quý Khách sử dụng tăm hoặc kyên khều phần lưỡi ốc ra. Nếu chúng ta cần sử dụng ốc bươu thì ghi nhớ giảm bỏ đi cả phần nhân ốc.

– quý khách dùng rượu trắng với muối hạt bóp phần lưỡi ốc cho sạch nhớt và hóa học tanh rồi cọ lại với nước lạnh mang đến sạch sẽ.

Xem thêm: Xem Bói Cung Nhân Mã Hôm Nay, Ngày 22 Tháng 5 Năm 2021, Nhân Mã Hôm Nay

*

Bước 4: Xào ốc cùng với măng

– quý khách bê chảo lên bếp, cho một muỗng dầu ăn vào chảo rồi phi thơm tỏi. Tiếp theo chúng ta cho măng xào xào. Nêm chút gia vị hạt nêm rồi đảo các để măng chín hầu hết thì trút ra đĩa.

– Tiếp kia các bạn bỏ dầu ăn vào chảo với tiếp tục phi thơm tỏi lần tiếp nữa rồi cho ốc vào xào. quý khách nêm chút ít nước mắm nam ngư rồi đảo những chảo ốc. Khi ốc săn lại các bạn nhúng măng xào phổ biến. Nếu khoảng 3 phút chúng ta nêm lại các gia vị cho vừa khéo ăn. 

– Khi ốc với măng mọi chín, gia vị vừa ăn uống bạn mang đến mùi tàu với hành hoa vào hòn đảo thêm nữa rồi tắt nhà bếp.

Bước 5: Thưởng thức

quý khách trút bỏ ốc xào măng ra bát tô. rắc thêm chút ít tiêu lên phía trên nhằm gia tăng độ cay nồng món ăn uống vẫn tuyệt vời rộng. Món ốc xào măng dùng với cơm trắng xuất xắc xúc bánh tthế phần nhiều ngon. Quý khách hàng phải chuẩn bị thêm đĩa nước mắm nam ngư sâu cay ăn kèm nữa nhé!

Món ốc xào măng không hề khó khăn làm cho. Món này sử dụng đổi khác bữa tiệc gia đình hay làm món nhậu phần đa tương thích.

Các bước làm ốc móng tay xào rau muống

Các nguyên liệu cần có làm cho ốc móng tay

Ốc móng tay: 1 kgRau muống: 1 bóHành tím: 2 củTỏi: 1 củĐậu phộng rang: 1 chén nhỏGia vị làm bếp ăn: nước mắm nam ngư, dầu nạp năng lượng, hạt nêm, đường…

*

Cách làm ốc móng tay xào rau xanh muống

Làm sạch sẽ ốc móng tay với ginóng cùng ớt

Giống nhỏng những các loại ốc không giống, trước khi chế thay đổi bạn nên sơ chế không bẩn ốc móc tay. Trước tiên chúng ta rửa qua ốc với nước giá buốt. Sau kia chúng ta ngâm ốc cùng với nước bao gồm pha ginóng và vài trái ớt cắt vào 2 – 3 giờ nhằm ốc nhả hết mèo bùn với loại bỏ mùi tanh. Ốc móng tay đã dìm dứt bạn cọ các lần bên dưới vòi vĩnh nước giá cho đến lúc ốc sạch là được.

Rau muống xào ốc các bạn nhặt bỏ phần lá và chỉ gìn giữ phần cọng non. Cọng rau củ muống chúng ta bứt khúc chừng 1 ngón tay là được.

Trụng sơ rau củ muống

Rau muống sau khoản thời gian cọ sạch mát bạn chần sơ rau xanh muống cùng với nước sôi rồi dìm vào nước rét mướt và vớt ra nhằm ráo. Cách làm này góp rau củ muống giữ được độ giòn và greed color ưa nhìn.

Luộc sơ ốc móng tay

Quý Khách cũng luộc ốc trước, kế tiếp vớt ra để nguội rồi khều lấy giết mổ ốc.

*

Cách xào ốc móng tay xào rau củ muống

Quý Khách phi thơm hành tím và tỏi rồi đến ốc móng tay vào xào nkhô hanh tay dưới lửa lớn. Khi ốc chín săn lại bạn mang lại rau củ muống vào. Nêm hương liệu gia vị gồm nước mắm, muối bột, đường, mì chủ yếu cùng chút ớt cho vừa ăn uống rồi xào đến lúc rau xanh khá mềm, ốc chín thnóng gia vị thì tắt bếp.

Bí quyết lựa chọn ốc ngon (hoàn toàn có thể chúng ta không biết)

Món ốc ngon trước tiên yêu cầu tuyển chọn được ốc chuẩn chỉnh. Cách chọn ốc kha khá cầu kỳ, chưa hẳn các loại nào thì cũng nạp năng lượng được tốt phù hợp để pân hận phù hợp với những nguyên vật liệu khác. Một số mẹo bé dại sau để giúp đỡ chúng ta lựa chọn được ốc ngon.

– Đầu tiên bạn cần chọn những nhỏ ốc còn sinh sống. Quý khách hàng kiểm tra xem ốc còn sinh sống ko bằng phương pháp chạm vào mài của chính nó, giả dụ nó rụt vào thì tất cả nghĩa nó còn sinh sống. Bạn rất có thể quan lại tiếp giáp phần nước bao phủ con ốc, nếu gồm bong bóng khí li ti nổi lên nghĩa là nó vẫn đang còn hô hấp.

– Những con ốc chết giữ mùi nặng hôi hết sức tức giận nhỏng cá ươn. Những bé ốc còn sống vẫn có hương thơm cơ mà đó là mùi vị tanh của bùn đất Quý Khách test ốc bị tiêu diệt bằng cách thả không còn ốc vào thau nước, đầy đủ con ốc bao gồm phần hậu môn chuyển phiên lên ở trên, thế lên thấy nhẹ thì chính là ốc bị tiêu diệt, ko nạp năng lượng được.

Xem thêm: Mắt Trái Giật Mắt Phải Theo Giờ Ở Nam, Nữ Là Điềm Hay Bệnh Gì?

– quý khách hàng cũng hoàn toàn có thể đánh giá bằng phương pháp thả ốc vào chậu nước, giả dụ ốc chết sẽ có được phần chóp nhọn luân chuyển lên trên mặt, vắt lên thấy nhẹ tay. quý khách hàng bé hãy chọn hồ hết nhỏ có phần mài ở liền kề bên lề xung quanh ăn vẫn giòn và dĩ nhiên làm thịt.

Món ốc xào không nặng nề có tác dụng đúng không ạ nào! Chúc chúng ta thành công cùng với những món ốc xào trình làng làm việc trên nhé!