Cách Làm Ốc Rang Muối Ớt

 - 

Ốc hương gồm quý giá dinc dưỡng cao và là một trong những đặc sản hạng nhất của biển. Hãy cùng vào nhà bếp cùng với Điện máy XANH nhằm chế tao ốc mùi hương thành món xào ngon theo hai giải pháp cực kì đơn giản, dễ dàng làm: rang muối bột và cháy tỏi nhằm chiêu đãi cả nhà nhé!
Ốc mùi hương rang muối

Các nguyên liệu làm Ốc hương rang muối bột Cho 2 người

Ốc hương thơm 400 gr Ớt hiểm 4 trái Ớt xay 2 muống nêm canh Bột ngọt 3 muỗng nhỏ canh Hạt nêm 2 muống nêm canh Đường 1 muống nêm canh Nước lọc 2 l
Nguyên liệu món nạp năng lượng 2 bí quyết có tác dụng ốc hương rang muối hạt cùng cháy tỏi

Sơ chế ốc hương

Ốc cọ thật sạch cùng với nước.Ngâm ốc hương với nước giá bao gồm thêm 4 quả ớt hiểm giảm bé dại trong 2 - 3 tiếng cho sạch bẩn, ốc vẫn nhả giảm đất cát ra.Sau đó rửa lại với nước rét, để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách làm ốc rang muối ớt


Luộc ốc hương

Bắc nồi lên nhà bếp, mang đến khoảng tầm 1,5 lsố lượng nước, nêm thêm một muống nêm canh gia vị hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh đường, đun trong lửa phệ đến sôi,Nước sôi thì cho ốc mùi hương đang làm không bẩn vào trong nồi, luộc ốc hương thơm vào lửa lớn khoảng chừng 2 - 3 phút ít tính trường đoản cú thời điểm nước sôi.Sau khi luộc xong, vớt ốc hương thơm ra ngoài, để ra riêng.
Bước 2 Luộc ốc hương thơm Ốc hương rang muối
Cách 2 Luộc ốc hương thơm Ốc mùi hương rang muối

Làm muối ớt

Cho 1 muống nêm canh muối bột sấy, 2 muỗng canh ớt xay, 1 muỗng nhỏ canh hạt nêm, 3 muống nêm canh bột ngọt và 100ml nước nấu nướng trong lửa vừa đến chảy những gia vị.

Rang ốc hương

khi tất cả hổn hợp muối hạt ớt sinh hoạt bên trên đang sôi thì bạn cho ốc hương thơm sẽ luộc vào, hòn đảo phần nhiều tay cho ốc thnóng hương liệu gia vị.Rang ốc với muối ớt cho tới Lúc các thành phần hỗn hợp muối bột bắt đầu khô nước, tương đối khô lại cùng bám vào ốc thì hạ lửa nhỏ tốt nhất, rang ốc với hòn đảo số đông tay mang lại lớp muối bột áo đông đảo bên ngoài vỏ ốc.

Thành phẩm

Ốc hương thơm rang muối thơm thơm vị ốc, thêm lớp muối bên ngoài cay cay, mặn mặn thật ngon đúng không ạ nào! Bạn rất có thể ăn kèm ốc với một không nhiều muối tiêu chanh khô hoặc muối hạt ớt xanh thêm một không nhiều rau củ răm nữa của món ăn uống góp thêm phần cuốn hút.

Các nguyên liệu cần có có tác dụng Ốc hương thơm cháy tỏi Cho 4 người

Ốc mùi hương 1 kilogam Tỏi 4 củ Ớt sừng 2 trái Lá chanh non 5 nhánh Bơ thực đồ gia dụng 200 gr Đường 2 muỗng canh Nước mắm 4 muỗng nhỏ canh Tiêu 50% thìa coffe Muối 50% muỗng coffe Bột ớt một nửa muỗng coffe

Sơ chế ốc hương

Ốc rửa thật sạch với nước, cho vô thau dìm cùng với nước vo gạo bao gồm cắt thêm 1,5 trái ớt.Ngâm ốc hương trong vòng 2 - 3 giờ để ốc nhả hết không sạch, cát ra ngoài. Sau kia rửa lại cùng với nước giá, nhằm ráo nước.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Băm nhỏ tuổi 50% quả ớt sừng trâu.4 củ tỏi rước tách bóc vỏ, băm nhuyễn nhằm phi thơm. Chừa lại khoảng tầm 2 - 3 txay tỏi xay nhằm ướp ốc.Bắc chảo lên nhà bếp, bật lửa vừa nhằm rét chảo, cho một không nhiều dầu lấn vào chảo, rồi mang lại tỏi vào phi thật kim cương thơm, hòn đảo nkhô nóng tay mang lại tỏi đá quý rồi tắt nhà bếp. Không đun nấu lâu tỏi bị cháy đã đắng, nạp năng lượng mất ngon.Vớt tỏi phi ra 1 chén bát riêng biệt.

Ướp ốc hương

Cho khoảng 2 muỗng nhỏ canh con đường, 2 - 3 txay tỏi xay, 50% trái ớt đã băm nhỏ tuổi vào tô, giã nhuyễn những nguyên liệu đó lại với nhau.Sau kia, nếm nếm thêm khoảng tầm 3 - 4 muống nêm canh nước mắm vào với khuấy hồ hết đến con đường tan hoàn toàn. quý khách hàng điều chỉnh lượng mặt đường với nước mắm nam ngư sao cho vừa hương vị với vừa đủ ướp không còn ốc.Cho ốc đang ráo nước vào các thành phần hỗn hợp nước mắm nam ngư đã pha rồi xóc đông đảo cho ốc thấm.Ướp ốc khoảng 15 - 20 phút cho ốc ngnóng gia vị.

Xem thêm: Phong Thủy Phòng Ngủ Mệnh Hỏa, Phong Thủy Phòng Ngủ Cho Người Mệnh Hỏa


Xào ốc hương

Cho chảo lên phòng bếp, bật lửa bự, cho 1 muống nêm canh bơ cùng ốc vào xào nkhô cứng tay để ốc không biến thành ra nước.Nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn: 1/2 thìa cà phê tiêu, một nửa thìa cà phê muối, 1 muống nêm canh mặt đường vào đảo số đông cho ốc thấm đông đảo gia vị. quý khách có thể nếm nếm thêm 50% thìa coffe bột ớt đến ngon miệng hơn.Xào ốc khoảng 5 phút đến ốc chín thì tắt bếp, rồi mang lại 1/2 phần tỏi phi vào đảo những đến ốc thường xuyên ngấm hương liệu gia vị.Trút ít ốc ra đĩa to, đến rau xanh răm vào 1 góc đĩa rồi cho chỗ tỏi sẽ phi thơm còn sót lại lên ốc, thêm 1 không nhiều lá ckhô giòn đang thái sợi chỉ rắc lên trên mặt là món ăn uống sẽ kết thúc.

Thành phẩm

Ốc mùi hương cháy tỏi cùng với ốc ngọt ngon cùng tỏi phi thơm giòn, hương thơm lá chanh thơm thơm khôn cùng cuốn hút. Quý Khách rất có thể ăn kèm với bát nước mắm ckhô cứng tỏi ớt hoặc nước mắm nam ngư gừng mọi được với lưu giữ sẵn sàng thêm 1 ít rau củ răm của món ăn thêm cuốn hút nhé!

Mẹo lựa chọn với sơ chế ốc hương

Cách chọn ốc hương ngon

Chọn được bé ốc còn tươi sinh sống, sờ tay vào mồm ốc, hầu như bé ốc sinh sống với tươi là con sẽ tự thụt vảy với khnghiền kín mồm. Những bé ốc bốc mùi hăng, vảy ốc thụt sâu vào trong cùng chảy nước nhớt là hồ hết nhỏ ốc đã bị tiêu diệt hoặc lâu ngày.Ốc hương hãy lựa chọn phần lớn bé nhỏ tuổi vừa yêu cầu ăn uống đã thơm cùng ngon hơn.Thử ốc bị tiêu diệt bằng phương pháp thả ốc vào thau nước đầy, ví như đít ốc luân chuyển lên ở trên, cố gắng thấy dịu thì đó là ốc bị tiêu diệt yêu cầu vớt ra bỏ, tách ảnh hưởng tới những bé ốc còn sinh sống không giống.Nhìn vảy ốc, đa số con ốc gồm vảy ốc ở gần kề mxay ngoài là hồ hết con ốc to, to, ốc nhỏ xíu thì vảy thụt vào vào.

Mẹo sơ chế ốc hương thơm sạch

1. Ngâm ốc vào thau bởi kim loạiMột công năng hay gặp mặt ở toàn bộ những một số loại ốc là ốc sẽ từ bỏ há miệng nhả bùn trường hợp ngửi thấy hương thơm kim loại. Vì cố kỉnh, chúng ta nên ngâm ốc trong thau inox hoặc thêm những đồ vật dụng làm cho tự sắt kẽm kim loại như dao, thìa, nĩa, đũa trong khoảng 2 - 3 tiếng, ốc đã nhả hết cát ra.2. Sử dụng nước vo gạoNgoài kim loại, một phương pháp làm cho không bẩn ốc dễ dàng là nước vo gạo. quý khách mang lại ốc vào thau, đổ nước vo gạo ngập phương diện ốc cùng ngâm từ bỏ 2 - 3 giờ đồng hồ đeo tay, ốc đã tự động nhả hết bùn và hóa học nhờn ra. Sau kia, xả sạch ốc lại cùng với nước sạch sẽ.3. Dùng những các gia vị nhỏng ginóng, ckhô nóng, ớtCách không giống đơn giản với kết quả hơn là hòa trộn những gia vị tất cả chanh ( hoặc ginóng chua), ớt xay bột, muối bột với nước rồi dìm ốc vào 2 - 3 giờ đồng hồ. Các các gia vị trên đều sở hữu công dụng đẩy nkhô giòn chất nhớt, bùn khu đất dính vào ốc nhưng mà không đề xuất tốn các thời hạn.
Với 2 phương pháp thật dễ dàng dễ dàng thực hiện, ốc hương rang muối bột với cháy tỏi rất ngon. quý khách còn trông đợi gì cơ mà không thử vào bếp tiến hành tức thì làm sao.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Đa Vừng, Cách Làm Bánh Đa Vừng Bằng Chảo Chống Dính

*Tđắm đuối khảo hình hình ảnh với công thức trường đoản cú kênh YouTube Hướng Nghiệp Á Âu và phuocnguyetseafood.com.