Cách Làm Mực Dồn Thịt Sốt Cà

 - 

Mực là món hải sản được nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon và bổ dưỡng. Hôm nay, Điện máy XANH giúp bạn bổ sung thêm vào sổ tay nấu ăn của mình cách làm mực nhồi thịt chiên nước mắm đầy hấp dẫn. Vào bếp thực hiện ngay món chiên này nhé!


Bạn đang xem: Cách làm mực dồn thịt sốt cà

Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến mực nhồi thịt chiên nước mắm Thưởng thức mực nhồi thịt chiên nước mắm

Nguyên liệu làm Mực nhồi thịt chiên nước mắm Cho 4 người

Mực ống 500 gr (2 con) Thịt heo xay 250 gr Nấm mèo khô 50 gr Bún tàu 50 gr Hành tím 3 củ Tỏi 1 củ Rượu trắng 1 ít Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 3.5 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua mực ống tươi ngonBạn nên chọn mua những con mực có màu sắc sáng bóng. Phần màu nâu sẽ nâu sậm, còn phần thân mực sẽ trắng đục như sữa.Khi dùng tay sờ vào thân mực cảm thấy thịt mực săn chắc, có độ đàn hồi cao, không để lại vết lõm và nhanh chóng quay về trạng thái ban đầu.Ngoài ra mực tươi sẽ có mắt trong veo, không bị lồi ra ngoài hay bị chảy dịch. Phần đầu và thân dính chặt với nhau.Tránh mua những con mực có thân mềm nhũn, không có độ đàn hồi, phần đầu và thân dễ tách rời, con ngươi đục và chảy dịch vàng vì những con mực này đã được bảo quản quá lâu và đang trong quá trình phân hủy.
Cách chọn mua thịt heo tươi ngonBạn có thể mua thịt heo xay sẵn hoặc mua thịt heo về tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt.Bạn nên chọn mua thịt heo có màu hồng tươi, không có mùi lạ, mỡ màu trắng trong, không nên chọn thịt có màu tái nhợt và có mùi hôi.Bạn có thể dùng tay ấn vào thịt, nếu quan sát thấy thịt đàn hồi ngay, không để lại vết lõm, miếng thịt khô ráo và không bị dính tay chứng tỏ đây là miếng thịt ngon.Thịt heo ngon thì các thớ thịt phải đều, săn chắc và không bị rỉ dịch hay chảy nhớt.


Xem thêm: Cách Dùng Provided That ) - Cấu Trúc Provided Và Providing Chuẩn Nhất

Nguyên liệu món ăn mực nhồi thịt chiên nước mắm

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, chảo, bếp, dao, thớt,...
Bước 1 Sơ chế mực và các nguyên liệu Mực nhồi thịt chiên nước mắm
Bước 1 Sơ chế mực và các nguyên liệu Mực nhồi thịt chiên nước mắm
Bước 1 Sơ chế mực và các nguyên liệu Mực nhồi thịt chiên nước mắm


Xem thêm: Nam Canh Ngọ Và Nữ Nhâm Thân : Nam 1990 Nữ 1992 Có Hợp Nhau, Nam 1990 Và Nữ 1992 Có Hợp Nhau Không

Bước 1 Sơ chế mực và các nguyên liệu Mực nhồi thịt chiên nước mắm