Cách làm món bê tái

 - 
"Bê tái chanh ngon Hà Nội thì chỉ có đến Lẩu Đức Trọc!! À trong bài còn có hướng dẫn cách làm bê tái chanh nữa đó."

Bê tái chanh là món ăn thích hợp với những bữa tiệc, cuộc gặp. Dùng làm món nhậu hấp dẫn không thể cưỡng được với vị chua thanh của chanh, vị thơm của vừng, vị ngọt của thịt bê, đậm đà của các gia vị đặc trưng. hòa quyện vào nhau tạo thành màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm món bê tái

Lẩu Đức Trọc là một trong những quán lẩu ngon Hà Thành đã có được sự tin tưởng từ rất nhiều thực khách, với thực đơn phong phú đầy đủ các món lẩu, món khai vị, món dê, bê, gà,… Bê tái chanh là một trong số các món ngon từ dê được nhiều thực khách yêu thích.

Nguyên liệu chế biến được tuyển chọn theo một quy trình nghiêm ngặt về chất lượng, tất cả đều tươi ngon đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến cho thực khách những món ăn ngon và hấp dẫn nhất.

Đầu bếp chuyên nghiệp, đội ngũ nhân viên nhanh nhẹn nhiệt tình.

Nếu đã là một tín đồ của bò, bê, đừng bỏ qua các món lẩu làm từ thịt bò nổi tiếng của Lẩu Đức Trọc:Lẩu riêu cua bắp bò-Lẩu riêu sườn sụn bò Mỹ-Lẩu gầu bò-Lẩu bò nhúng dấm-Lẩu riêu cua thập cẩm


Giá:190.000đ

Chế biến món bê tái chanh ngon đúng vị

Bê tái chanh là món ăn rất được yêu thích bởi vị chua thanh của chanh, vị thơm của vừng, vị ngọt của thịt bê, đậm đà của các gia vị đặc trưng tất cả như hòa quyện vào nhau tạo thành màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Món này thanh vị mà chẳng hề ngáy ngán, cộng thêm lớp bì dai dài giòn giòn ăn kèm với chuối xanh, khế chín mới ngon vị.

*

Nếu bạn từng yêu thích món ngon này mỗi khi vào Lẩu Đức Trọc, vậy thì ngay hôm nay, trong căn bếp bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ngon này đó. Cách làm bê tái chanh không quá cầu kỳ, nguyên liệu cũng khá dễ tìm mà lại không quá đắt, chúng ta cùng chế biến món này nhé.

Nguyên liệu chế biến thịt bê tái chanh:

- Thịt bê: 400g

- Gừng: 50g

- Củ riềng già: 50g

- Mỡ nước: 100g

- Vừng trắng: 30g

- Sả: 1 củ to

- Lá chanh, rau mùi, chanh, khế chua, chuối xanh, dứa xanh.

- Đường, hạt mùi, ớt tươi, hạt tiêu, gia vị, tương ngọt, than hoa.

Cách làm bê tái chanh ngon thơm hấp dẫn:

Bước 1: Sơ chế thịt bê trước khi chế biến bê tái chanh

Thịt bê bạn đem lọc bỏ phần gân quá dai đi, sau đó pha khối thịt thành các miếng khoảng 200g. Cho giềng giã nhỏ, gừng và chút tương cùng mỡ nước vào ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Xem thêm: Sự Thật Về Những Ngôi Nhà Ma Ở Sài Gòn Bạn Đã Biết? Những Địa Điểm Có Ma Ở Sài Gòn

Bước 2: Chế biến Bê tái chanh

Chanh bổ đôi vắt lấy nước, lá chanh thái chỉ, sả băm nhỏ. Vừng và hạt mùi bạn đem rang vàng lên cho thơm rồi giã nhỏ. Sau đó, bạn pha tương với cho gừng giã nhỏ, ớt băm và đường.

Bạn xếp thịt lên vỉ nướng và nướng bằng than hoa cho chín tái.

Đến khi thịt nguội, bạn thái thịt thành các miếng to, mỏng. Chú ý thái ngang thớ thịt. Sau đó, bạn cho hạt tiêu, sả, riềng, hạt mùi, vừng, mỳ chính, nước cốt chanh vào thịt, trộn đều lên. Sau đó, bạn rắc tiếp lá chanh và gừng thái sợi lên trên.

Bước 3: Chén Bê tái chanh thôi nào!

Bày bê tái chanh lên đĩa, dọn thêm rau thơm, ngổ, mùi, khế xanh, chuối xanh, dứa xanh, ăn kèm với nước chấm tương gừng.

Yêu cầu thành phẩm:

Món bê tái chanh đạt yêu cầu khi thịt bê mềm có màu hồng, chín tái, không bị dai và có mùi thơm đặc trưng của các gia vị. Vị ngọt thơm của thịt bê, vị chua của chanh khi kết hợp cùng các loại rau ăn kèm như rau thơm, rau ngổ, khế, chuối xanh, dứa xanh.

Xem thêm: Tử Vi Phương Tây Tháng - Tử Vi Phương Tây Và Phương Đông

Đây là một món ăn nhẹ nhàng, phù hợp với nhiều đối tượng nên những lúc rảnh rỗi cuối tuần, các bạn hãy tranh thủ làm bê tái chanh để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Bạn có thể đến với Lẩu Đức Trọc, thưởng thức các món lẩu, món nhậu ngon từ bê, và chắc chắn Bê tái chanh là món nhất định phải thử.

5 CHI NHÁNH LẨU ĐỨC TRỌC TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI:

- CƠ SỞ 1: 15 PHỐ YÊN PHỤ NHỎ - TÂY HỒ - HN