Cách Làm Măng Chua Nấu Cá

 - 
Ngoài cá om dưa, chúng ta có thể thay đổi 1 chút cùng với cá đun nấu măng chua. Thực tế, cá làm bếp măng chua ớt hết sức ngon, quan trọng vị chua dịu và cay nồng của măng muối hạt không phần lớn đã át đi vị tanh của cá mà hơn nữa thấm đẫm vào cụ thể từng thớ thịt, giúp cho món canh cá thơm và thu hút hơn.

Bạn đang xem: Cách làm măng chua nấu cá


*
Cá nấu măng chua
1kg cá (cá trắm, cá chép hay cá lóc đều được) 1 chén bát tô măng chua ớt 3-4 quả cà chua 2 củ hành thô 2-3 tép tỏi Bột nghệ (hoặc 1 đốt nghệ tươi) muối bột hạt do đó Hành lá 1-2 quả ớt (nếu thích nạp năng lượng cay) Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, bột canh, tiêu xay rau củ sống ăn lẫn gồm xà lách, rau xanh mùi, rau củ răm...
*
vật liệu

Sơ chế cá

Cá bổ thành khúc vừa ăn, mặc dù nhiên xem xét không cần cắt khúc quá bé, khi nấu bếp cá dễ dẫn đến vỡ nát. Bóp muối hạt hạt để triển khai sạch cá cùng khử tanh rồi rửa sạch, để ráo nước.

Ướp cá với cùng một muỗng canh nước mắm với một ít tiêu xay trong tầm 15-20 phút. Tiếp đến chiên sơ qua để cá rắn mình và thơm hơn.

*
Ướp cá
*
Chiên sơ

Sơ chế các nguyên liệu khác

Măng cần rửa qua để giảm sút độ chua và cay. Sau đó để ráo nước.

*
Vị cay của ớt ngấm vào măng cần món cá nấu nướng măng này khá cayHành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Cà chua cọ sạch, bửa múi cau.

Thì là nhặt rửa sạch, thái rối. Ớt rửa sạch, cắt thành từng khúc hoặc lát.

Rau sống ngâm xả nước muối sạch sẽ, để ráo.


Nấu canh cá măng chua

Cho khoảng tầm 2 thìa ăn uống cơm dầu nạp năng lượng (dầu vừa rán cá), phi thơm hành tỏi khô, tiếp nối cho 2/3 lượng quả cà chua vào, hòn đảo đều. 1/3 số cà chua sót lại sẽ cho vào sau thời điểm canh đã gần xong xuôi để hỗ trợ cho bát canh được bắt mắt và thu hút hơn.

Xem thêm: Kiến Thức: Gương Bát Quái Tiên Thiên, Cách Sử Dụng Gương Bát Quái

Khi quả cà chua đã thấm đa số dầu, các bạn cho măng chua vào xào. Ở cách này, chúng ta nêm thêm một ít gia vị bột canh và xíu đường để giúp đỡ cà chua cùng măng đậm vị hơn, đồng thời làm sút độ chua của măng.

*
Xào thêm khoảng 30 giây thì mang đến cá vào, hạ lửa bé dại xuống, cho thêm một thìa ăn uống cơm nước mắm nam ngư rưới lên cá, tiếp nối đậy nắp nồi, om trong tầm 10 phút nhằm cá được đậm đà.

*

Tiếp đến, các bạn chế thêm số lượng nước vào nhằm nấu canh. Trung bình, lượng nước canh đủ mang lại 4 tín đồ ăn khoảng tầm 1,5-2 lít. Tuy nhiên, khi nấu bếp canh cá măng chua, bỏ thịt cá ngấm đẫm vị cay chua của măng thì thời gian nấu sẽ lâu dài so với canh bình thường 1 chút. Chính vì vậy, chúng ta có thể thêm nhiều nước hơn so với khoảng kể trên nhằm nước canh không xẩy ra cạn quá nhiều trong khi nấu.

Ngoài ra, nhằm canh cá măng tất cả màu sắc bắt mắt và thơm, bạn nhớ cho 1/3 thìa cà phê bột nghệ hoặc 1 đốt nghệ tươi giã nhuyễn vào nồi canh. Và ban đầu, để lửa lớn cho canh nhanh sôi, kế tiếp hạ xuống, để nồi canh sôi lên liu riu và nấu thêm trong khoảng 15-20 phút mang đến cá thấm hương liệu gia vị từ măng.

Sau khoảng 20 phút, chúng ta cho nốt số cà chua còn lại vào, nêm gia vị vừa ăn, gồm tất cả bột ngọt, bột canh, mặt đường và 1 lượng nước mắm để chế tác độ thơm của món canh. Nấu ăn thêm 5 phút thì mang lại thì là, hành lá, 1 ít ớt cay, đảo đều với tắt bếp, múc canh cá ra tô.

*
Thành phẩm món cá nấu nướng măng chuaCanh cá thổi nấu măng chua ớt vô cùng hấp dẫn, từ màu sắc đến hương vị. Vị cay chua của măng ngấm vào giết thịt cá, giúp cá thơm hơn, lúc ăn không thể có cảm hứng bị ngán.

*
Cá nấu măng chua ăn nóng mới ngon.

Xem thêm: #2021 Xem Tuổi Vợ Chồng Theo Ngày Tháng Năm, Xem Bói Tuổi Vợ Chồng Hợp Nhau Hay Không


Đặc biệt, khi nạp năng lượng canh cá măng, các bạn nên ăn cùng bún thuộc rau sinh sống và tất cả thể chuẩn bị thêm 1 bát nước mắm ớt để tăng lên vị đậm đà.