Cách làm món mắm tôm chua miền tây của hoàng thị tố hà

 - 

Mắm tôm chua là món tiêu hóa quen thuộc, đặc thù của tín đồ dân vùng trung cùng nam bộ. Bây giờ mình đã hướng dẳn các bạn cách làm mắm tôm chua trộn đu đủ đúng cách để có hương vị thơm ngon nhất.

Bạn đang xem: Cách làm món mắm tôm chua miền tây của hoàng thị tố hà

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:


Tôm tươi: nên lựa chọn loại tôm đất tươi sẽ bỏ thịt theo lớp chắc, dai cùng ngọt hơn. Món này nhờ vào chủ yếu chất lượng tôm nên chúng ta chọn kỹ nhéRượi white 40 độĐu đủ xanh: Mẹo để gia công mắm tôm chua trộn đu đủ ngon là chọn quả vừa lớn, không non cũng đừng chín thừa khi nạp năng lượng sẽ thấy giòn cùng dai hơn.Củ riềng, ớt kiểm, tỏiGia vị: đường, mắm, muốiLọ đựng tôm tráng qua nước sôi rồi phơi thật khô nhằm tránh tôm bị black mốc cùng nổi váng.

Các bước làm mắm tôm chua trộn đu đủ:

Tôm được giảm đầu cùng đuôi, rút chỉ, rửa thật sạch với nước muối bột pha loãng, vớt ra rổ để ráo nước. Ngâm tôm vào rượi white 40 độ vào 3-4h, hoàn thành vớt ra để ráo không rửa lạiRiềng gọt vỏ, rửa không bẩn thái thành sợi hoặc thái mỏng. Tỏi nhan sắc lát mỏng, ớt giảm khúc.Nấu nước mắm ngon và đường trên lửa mang đến với tỉ lệ thành phần 1:1 cho tới khi nước mắm sôi thì tắt phòng bếp để nguộiXếp tôm vào lọ từng lớp với riềng, ớt, tỏi đã thái, chan nước mắm đã nấu vào ngập tôm. Xung quanh chèn lá ổi xuất xắc lá chùm ruột nhằm tôm ngập mắm, không bị đen với mốc. Đậy nắp kín bảo quản nơi không ẩm mốc thoáng mát. Hoàn toàn có thể đem phơi ra phía bên ngoài nắng nhằm tôm có màu đỏ đẹp hơn. Nên phơi nắng và nóng 5 ngày, sau đó để cạnh nhà bếp lửa thêm 10 ngày nữa bởi phơi càng thọ tôm vẫn càng chuaChú ý: Nếu không có nắng, có thể thêm nửa đĩa cơm nếp hoặc 3 thìa bột nếp đun nấu chín đến tôm dể lên men, để cạnh nhà bếp tầm 20-30 ngày là nạp năng lượng được. Khi tôm sẽ chua, cất lọ tôm vào tủ giá buốt để bảo vệ dùng lâu hơn.Làm đu đủ trộn với tôm chua sẽ muối: Đu đủ gọt vỏ thái sợi rửa sạch, tiếp nối trộn cùng với muối và đường, rửa lại và cầm ráo nước, rất có thể phơi bên cạnh nắng mang lại sợi đu đầy đủ khô xíu cũng được.Có thể trộn ăn luôn hoặc cho đu đủ vào hủ tôm và liên tiếp đậy nắp thêm 2-3 ngày nữa nạp năng lượng sẽ ngon hơn.

Xem thêm: Cách Dò Mật Khẩu Wifi Hàng Xóm Đơn Giản Trên Điện Thoại Và Máy Tính

Món mắm tôm chua trộn đu đủ mang hương vị đặc trưng, khi ăn một lần khó rất có thể quên được. Mùi thơm của tôm cùng vị ngon ngọt, dẻo của giết thịt tôm kết hợp với giòn giòn của đu đủ ăn cùng với cơm trắng hay bún phở rất nhiều ngon mê ly. Món này dùng để cuốn bánh tráng thì ngon không còn xảy nhé.

Mắm tôm chua thường dùng kèm gì?

Tôm chua vừa hoàn toàn có thể làm món trộn vừa có thể làm nước chấm, truyền thống lâu đời là thường được sử dụng ăn kèm với bánh tráng, rau củ sống, có tác dụng nước chấm giết thịt luộc hoặc trộn cùng với đu đủ bào tốt xoài bằm ăn lẫn bún tươi hoặc cơm trắng trắng cũng ngon ko kém.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Cheesecake Oreo Đơn Giản Dễ Làm Không Cần Lò Nướng

Lọ tôm chua chính xác là khi ăn tôm có vị chua nhẹ, vị cay của ớt kiểm, mặn mặn của mắm, giết mổ tôm tách bóc rời không bám dính nhau, giết tôm còn vị ngọt và dai.

*
*
*

Cửa mặt hàng Má Hà Food ngoài những món ngon như chả ram tôm đất, giò heo xông khói, kho sứt Má Hà còn có mắm tôm chua ngon danh bất lỗi truyền. Tôm nguyên liệu là những con tôm khu đất với điểm sáng là thân nhỏ, tươi rói, tất cả vị ngọt đậm đà, được chế tao từ cách thức lâu đời của bạn dân vùng Quy Nhơn – Bình Định. Tôm đất tươi sau thời điểm bắt về sơ chế thật sạch sẽ rồi ngâm ngập nước mắm ngon, các loại nước mắm rò rỉ nguyên chất đặc thù của người dân vùng biển lớn thường làm, thêm những gia vị đường, ớt, tiêu, tỏi…tạo đề nghị một hủ tôm chua thơm lừng mũi, khi ăn uống sẽ cảm giác được vị ngọt tự nhiên của nhiều loại tôm đất hòa quyện với vị mặn mặn mà của nước mắm ngon cùng mừi hương các hương liệu gia vị làm người ăn thấy kích mê thích vô cùng. Shop có bày bán sỉ lẻ mắm tôm chua đi khắp nước, quý khách mong muốn cứ liên hệ để được phục vụ nhé!

Trên đây là cách có tác dụng mắm tôm chua trộn đu đủ mang đến các bạn thích vào bếp, thật đơn giản dễ dàng phải không nào, chúng ta có thể tự tay tuân theo công thức trên và hưởng thụ hương vị thơm ngon của món ăn quê hương này nhé!