Cách Làm Lẩu Vịt Măng Cay
theo dõi và quan sát trên
Nguyên liệu cho món lẩu vịt măng cay:
Nguyên liệu nấu lẩu vịt măng cay.
Bạn đang xem: Cách làm lẩu vịt măng cay
- 1 bé vịt khoảng 1.5kg
- Măng chua: 500 gram
- Dừa: 2 quả
- Gừng, tỏi, hành
- Đậu phụ: 6 tấm
- Váng đậu: 1 túi
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, rượu trắng, ớt, sa tế
- Rau ăn kèm: rau xanh muống, cải thảo, nấm những loại
Cách làm cho lẩu vịt măng cay:
- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Vịt tải về có tác dụng sạch (bí quyết đánh tan mùi hôi của vịt là xát vào bản thân vịt 1 chén bát rượu trắng, muối, cùng gừng rồi cọ lại sạch sẽ bằng nước lạnh). Chăm chú khi lựa chọn vịt, bạn nên chọn lựa vịt không thật non, không thực sự vì lúc non vượt thịt sẽ ảnh hưởng nhão, còn già thì sẽ khá dai. Bạn nên chọn vịt đực sẽ ngon rộng vịt cái, vịt ngon là những bé ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Nếu thiết lập vịt làm cho sẵn nên lựa chọn những nhỏ da bụng dày, ấn vào domain authority thấy độ bọn hồi xuất sắc là vịt tươi.
Đậu phụ thái miếng vừa ăn. Những loại rau ăn lẫn bao gồm: rau củ muống, cải thảo, nấm các loại cọ sạch với để ráo nước.
Xem thêm: Cách Luộc Củ Từ Ngon Ngọt, Lại Đơn Giản, Nhanh Chóng Không ?
- cách 2: Đợi vịt ráo nước, thái vịt thành đa số miếng nhỏ dại và ướp cùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa hàng khô, 1 thìa gừng băm. Ướp trong vòng 20 phút đến vịt ngấm gia vị.
- cách 3: Măng chua thái mỏng, luộc 2 lần cho ra không còn vị hăng cùng để ráo nước. Tiếp đến, đến dầu ăn lên chảo, sau đó trút măng vào xào sơ, khâu này góp măng được ngấm hương liệu gia vị và khi nạp năng lượng măng vẫn mềm hơn, không biến thành cứng.
Xem thêm: Mách Bạn Cách Nấu Thịt Bung (Hầm Nhừ) Miền Trung Mềm Thơm, Siêu Ngon, Đơn Giản
- bước 4: bắc nồi lẩu lên bếp, cho khoảng 1 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp nối trút giết vịt vào xào đến săn. Lúc thịt vịt đang săn, bạn cho sa tế vào (tùy khẩu vị yêu cầu cho ít hay nhiều). Kế tiếp bạn mang lại khoai môn với nấm hương vào xào, đảo đều tay để gia vị được thấm phần nhiều lên vịt. Sau đó, đổ nước dừa xiêm với nước lạnh vào nồi đến khi thấy ngập mình vịt là được. Bật lửa to cho đến khi sôi thì vặn nhỏ tuổi lửa đun trong tầm 1 giờ đồng hồ đeo tay để thịt vịt được mềm. Lúc thịt vịt đang chín mềm, nước sử dụng ngọt và đậm vị, các bạn cho phần măng sẽ xào cùng phần đậu phụ thái nhỏ dại vào, thêm váng đậu vào và bỏ trên bếp từ sử dụng nóng, nhúng lẩu cùng những loại rau xanh nấm đã có rửa sạch.
Ảnh minh họa
Không quá khó khăn để tiến hành cách có tác dụng lẩu vịt măng cay bắt buộc không những bạn? Chúc chúng ta thành công!
