Cách làm gà áp chảo

 - 

Nếu bạn là dân tập gym, nạp năng lượng kiêng thì chắc rằng đã quá thân quen với ức gà áp chảo. Món này không chỉ có thơm ngon mà lại còn tốt nhất cho mức độ khỏe. Trong bài viết này, 2015.vn sẽ lưu ý thêm một vài công thức sản xuất ức kê áp chảo mới mẻ và lạ mắt để bạn chuyển đổi khẩu vị và thực giao dịch tuần.

Bạn đang xem: Cách làm gà áp chảo


1. Hướng dẫn những cách làm cho món ức gà áp chảo đổi vị mang lại bữa cơm

1.1. Ức con kê áp chảo nóng chanh chua ngọt

*
Nguyên liệu chế tao món ức kê áp chảo sốt chanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Ức gà: 2 miếngCà chua: 2 quảHành tây: 1/2 củSả: 1 câyỚt sừng: 1 quảGừng: 1 củHành tím: 3 củChanh: một nửa quảTỏi: 30gGia vị: 1/3 muỗng coffe muối, 1/4 muỗng coffe tiêu, 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1 muống nêm canh mật ongDụng cụ: Tô, dao, thớt, chảo, màng bọc thực phẩm,…

Cách thực hiện

Ướp ức gà

Ức gà quăng quật da, cọ với nước rồi cần sử dụng muối cọ xát đều những mặt, cọ sạch, nhằm ráo nước hoặc dùng khăn sạch sẽ thấm khô.Cho ức gà vào sơn ướp với 1/3 muỗng coffe muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng coffe tiêu. Dùng màng quấn thực phẩm bọc miệng tô, ướp ức gà đôi mươi phút mang đến thấm gia vị. 

Áp chảo ức gà

Bắc chảo lên bếp, bật nhà bếp lửa vừa, cho 50% muỗng canh dầu nạp năng lượng vào.Khi dầu nóng, mang lại ức con gà vào áp chảo rồi cho thêm tiếp sả đập dập, 20g tỏi, 1 củ hành tím bóc vỏ vào.Trở hầu như 2 mặt cho đến khi miếng ức gà tất cả màu tiến thưởng thì tắt bếp.

Làm nước sốt

Cà chua, hành tây rửa sạch, nhằm ráo, thái phân tử lựu vừa ăn. Gừng, hành tím sót lại lột bỏ vỏ, thái lát. Ớt sừng quăng quật hạt, cắt nhỏ.Bắc chảo lên bếp, nhảy lửa vừa, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn, cà chua, hành tím, gừng đã sẵn sàng vào hòn đảo đều.Khi cà chua đã chín sơ, cho tiếp tục hành tây vào, đảo đều tay. Nêm thêm 1 muỗng canh dầu hào, một nửa muỗng cà phê hạt nêm, một nửa muỗng cafe bột ngọt, đảo tiếp cho thấm gia vị.Cho khoảng tầm 100ml nước vào, khuấy những và thổi nấu sôi.Cho nước cốt một nửa quả chanh, 1 muỗng nhỏ canh mật ong vào khuấy đều.

Hoàn thành

Nước sốt kết lại thì bạn cho phần ức con kê đã áp chảo vào nấu nướng thêm 5 phút nhằm ức con gà thấm sốt.Cắt mỏng dính vài lát chanh với một không nhiều ngò rí nhằm trang trí món nạp năng lượng thêm đẹp mắt mắt.Lấy miếng ức con kê ra, thái miếng, bày ra đĩa.

Video hướng dẫn làm món ức kê áp chảo sốt chanh chua ngọt, rất hao cơm:

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận ra từng thớ thịt dẻo ngon, thơm thơm vị chanh, kết hợp với nước nóng đậm đà, chua chua, ngọt ngọt thiệt hấp dẫn! Món ức gà áp chảo nóng chanh này ngon duy nhất là ăn cùng với dưa leo và cơm trắng. 

1.2. Salad ức kê áp chảo cho một ngày “eat clean”

*
Các loại nguyên liệu làm món salad ức con kê áp chảo thường rất tươi ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt nguội: 120gPhô mai Cheddar: 100gỨc gà: 1 miếngTrứng gà: 1 quảXà lách các loại: 300gCà chua bi: 8 quảHành tím băm: 3 củNước cốt chanh: 3 quảGia vị: Mù tạt vàng, muối, tiêu, đường, ớt bột Paprika, dầu salad, nước dấm lên men,…Dụng cụ: Chảo, tô, dao, thớt, trang bị xay sinh tố,…

Cách thực hiện

Ức con kê rửa sạch, ướp cùng với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe ớt bột Paprika, 1 muỗng coffe cốt chanh trộn đều, để thấm các gia vị trong 5 phút. Phô mai, giết mổ nguội thái sợi. Trứng gà giảm múi cau. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Xà lách rửa sạch sẽ với nước muối, cắt dọc thân lá, cắt từng khúc một vừa ăn.Cho chút dầu lấn sâu vào chảo, nhảy lửa nhỏ, đến ức gà vào áp chảo cho đến lúc chín, để nguội. Cắt sợi xuôi theo thớ thịt. Bắc nồi lên bếp, cho một muỗng coffe muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cafe giấm gạo lên men, 1 thìa đường, khuấy hồ hết và đun mang đến tan gia vị, nhằm nguội. Cho tất cả hổn hợp vào thiết bị xay sinh tố cùng 1 muỗng cafe mù tạt vàng, vừa xay vừa cho từ từ bỏ 9 thìa dầu salad vào.Đổ tất cả hổn hợp sốt ra chén, đến hành tím băm vào, trộn đều. Trình bày rau những loại xà lách, phô mai, thịt nguội, ức gà, trứng, cà chua bi lên đĩa cùng rưới sốt lên trên. Trộn đều trước lúc ăn.

Thành phẩm có vị ngọt thơm của nước sốt, giòn giòn, thanh non của rau củ quả, kết hợp với phô mai beo béo, ức gà dai mềm nhưng không thật khô, không khiến ngán. Với nhắc nhở này, 2015.vn hy vọng các bạn sẽ có cách trải nghiệm bớt buồn rầu và đa vị rộng với món ức con gà áp chảo. Bạn có thể ăn trước hoặc sau lúc thi đấu đều được.

Xem thêm: Phong Thủy Màu Sơn Nhà Hợp Tuổi Quý Sửu Sơn Nhà Màu Gì Để Hợp Phong Thủy?

1.3. Ức gà áp chảo sốt mật ong

*
Nguyên liệu làm món ức con gà áp chảo sốt mật ong thường rất dễ tìm mua

Chuẩn bị nguyên liệu

Ức gà: 1 miếng 500gHành tây baby: 250gBông cải xanh: 1 câyNước hầm gà: 200mlỚt bột Cayenne: 50% muỗng cafeMè đen rang: 1 ítMật ong: 2 muỗng canhMù tạt: 2 thìa canhGiấm: 1 muỗng coffe (hoặc rượu trắng/rượu gạo)Bột bắp: 1 thìa cafeBơ lạt: 50gDầu oliu: 2 thìa canhMuối, tiêu: 1 ítDụng cụ: Dao, thớt, tô, chảo, nồi, vỉ hấp,…

Cách thực hiện

*
Món ức con gà áp chảo sốt mật ong đậm vị, mùi thơm nức mũi, màu sắc bắt mắt

Sơ chế nguyên liệu 

Luộc cấp tốc 250g hành tây baby vào 2 phút rồi vớt ra tô, cắt bỏ rễ, bóc tách vỏ.Bông cải xanh rửa sạch sẽ với nước muối hạt loãng, nhằm ráo. Cắt cho phần thân cứng, lấy phần bông cải, cắt miếng nhỏ vừa ăn.Ức con kê rửa sạch mát với nước muối loãng, nhằm ráo, cắt đôi theo chiều dọc củ thành 2 phần bởi nhau. Cắt tiếp từng phần ức con gà thành 2 miếng theo hướng ngang mặt phẳng miếng thịt. đến ức gà, 1/2 muỗng cà phê muối, một nửa muỗng cafe tiêu vào tô để ướp.

Áp chảo ức gà

Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu oliu đun nóng. Cho ức kê vào áp chảo hầu hết 2 phương diện (mỗi mặt khoảng chừng 3 – 4 phút là chín), tạo ra đĩa.Cho phần hành tây baby vào chảo vừa áp chảo ức gà, xào khoảng 2 phút.Đổ 200ml nước hầm gà, 2 muống nêm canh mật ong, 2 muỗng canh mù tạt, 1 muỗng cafe bột bắp (đã hòa tan cùng 2 muỗng cà phê nước lọc), 1 muỗng coffe giấm, 1/2 muỗng coffe muối, một nửa muỗng cà phê ớt bột Cayenne vào rồi nấu cho đến khi phần nước sốt hơi sánh lại. Nêm và nếm lại hương liệu gia vị vừa ăn.Cho thịt kê đã áp chảo vào phần nước sốt, hòn đảo đều tay khoảng 3 – 4 phút mang lại ức gà thấm đa số gia vị. Rắc 1 ít mè đen rang lên trên, tắt bếp.

Hấp bông cải

Bắc nồi nước lên bếp, để vỉ hấp inox vào trong, hấp bông cải sinh hoạt lửa vừa trong khoảng 10 phút. Lôi ra để nguội.Bắc chảo lên bếp, cho 50g bơ lạt, 1/4 muỗng cà phê muối vào. Lúc bơ tung chảy thì cho bông cải đang hấp vào đậy kín nắp rồi xóc hầu như tay cho tới khi sốt bơ áo đều bên phía ngoài bông cải.

Hoàn thành

Cho giết mổ gà, hành tây baby, bông cải xanh ra đĩa, rưới 1 ít nước sốt lên lên là hoàn thành.

Món ức con gà áp chảo nóng mật ong này không khó nhằm chế biến. Ức kê thấm đẫm vị ngọt của mật ong, cay dịu của mù tạt. Ăn kèm cùng bông cải xanh giòn giòn, lớn béo vị bơ. Chắc chắn rằng sẽ là 1 trong những món nạp năng lượng lạ miệng và bổ dưỡng không riêng biệt gì mang lại dân tập gym, người nạp năng lượng kiêng bớt cân nhưng còn tương xứng với toàn bộ các thành viên trong gia đình.

Xem thêm: Tìm Hiểu Đặc Điểm Và Cách Nuôi Sóc Bay Úc (Sugar Slider) Cho Người Mới Chơi

2. để ý khi bào chế món ức con kê áp chảo

Cách sơ chế ức con kê tránh bị hôi:Lọc vứt da, rửa với nước rồi cần sử dụng muối hạt cọ xát đều miếng ức gà. Dùng tất cả hổn hợp rượu và gừng cắt lát, dùng dao đập dập bóp đa số miếng ức gà, rửa thật sạch sẽ với nước, để ráo. Hoặc cho ức kê ngâm nội địa cốt chanh hòa loãng 15 – trăng tròn phút, vớt ra, xả lại nước lạnh cùng để ráo.Phần giết thịt ức gà thường khá cứng và tất cả độ dày ko đồng đều nên những khi áp chảo hãy để miếng thịt chính giữa để ức con kê chín đều.Bạn có thể mua nguyên liệu chế biến chuyển món ức con kê áp chảo qua hào kiệt Đi chợ trên app 2015.vn hoặc khối hệ thống siêu thị VinMart để yên tâm về unique cũng như tích điểm chi tiêu và sử dụng khi cài đặt hàng. 

Hy vọng, những công thức chế tao ức con kê áp chảo cơ mà 2015.vn vừa gợi ý rất có thể giúp bạn tạo sự những món nạp năng lượng thơm ngon, bổ dưỡng để bổ sung vào chính sách ăn kiêng cùng tập gym của mình.