CÁCH LÀM CHIM CÂU QUAY

 - 

Hướng dẫn cách làm chim bồ câu quay ngon không cưỡng nổi: Mình lúc nào cũng "nghiện ngập" và "đam mê" món chim bồ câu quay. Phần thịt


Hướng dẫn cách làm chim bồ câu quay ngon không cưỡng nổi:

Mình lúc nào cũng "nghiện ngập" và "đam mê" món chim bồ câu quay. Phần thịt không bị khô, mềm và thơm ngon cực kỳ dođược ngấm sâu các loại gia vị, phần da thì khỏi nói,được phủ lên 1 lớp màu nâu vàngóngả, chỉ nhìn và "hít hà" hương thơm tỏa ra cũng muốn "bay" ngayđến rùi. Hum nay, nhân tiện muađược mẻ chim câu rất ngon của một chịở cùng công ty, không hề có tăng trọng chút nào, nên chắc là sẽ ngon lắmđây. Món chim câu quay là sở thích của cả nhà mình, chỉ cần quay hoặcđơn giản là nướng lên thui cũngđủ làm nức mũi hàng xóm rùiý. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món chim bồ câu quay ngonơi là ngon với những bí kíp mà mình tích lũyđược trong quá trình nấu nấu, nướng nướng, các nàng cùng tham khảo nhé

*

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Chim bồ câu nonđã sơ chế sạch: 5 con

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên là phần sơ chế các nguyên liệu: tỏi và hành khô bóc vỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch. Trộn tất cả các nguyên liệu này với 2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa

*

Bước 2: Trộnđều hỗn hợp trên là chúng mìnhđã có hỗn hợp dùngđểướp chim câu. Chim bồ câuđã sơ chế sạch, rửa thật ráo nước và trộn thậtđều các nguyên liệu trên.Đeo bao tay vào, bóp và trộnđều cho các nguyên liệuđược ngấm sâu vào phần thịt.

Bạn đang xem: Cách làm chim câu quay

*

*

*

*

Bước 5: Bỏ bát thịt chim ra ngoài,để yên cho phần thịtđược nguội, chođến khi sờ vào phần thịt thấy cònấmấm, lúc này chimđã chín sơ. Lúc này, có 2 cáchđể chế biến: quay hoặc nướngđều rất là ngoný. Trong trường hợp không có lò vi sóng, chúng mình có thể làm chín tái thịt chim bằng cách cho chimđãướp vào nồi,đun chín tái khoảng 8 phần. Trong quá trìnhđun, không dùngđũađểđảo nhé, việcđảo có thể làm chim bị xây xát mất phần da, khi quay dầuăn sẽ bị ngấm vào, phần da sẽ bị mấtđị sự giòn ngon vốn có. Nếu cần, các nàng có thể dùng 2 tai nồi xóc nhẹ thuiđể làm thịt chimđể chínđều thui nhá
*

*

Bước 6: Chuẩn bị sẵn 1 cái chảo sâu lòng, trút nhìu dầuăn vào chảođể chimđược quayđều,đợi dầu sôi nóng già thì các nàng bỏ chim vào quay. Khi quay, các nàngđể mức lửa vừa,đến khi thịt chim săn lại và chuyển màu hanh vàng thì vặn nhỏ lửa hơn, lúc này cứđể chim chín từ từđến khi vàng ruộm bắt mắt thì các nàng vớt ra dùng nóng. Trong quá trình quay, thỉnh thoảng chúng mình xoayđều các phíađể chim chín vàngđều, da vàng ruộm và bóng. Nhưng khi xoay chảo, các nàng chúýđể không bị bỏng nhé, vì chảo dầu lúc này rất nóngý, nên chúng mình phải cẩn thận hơn.

*

Vậy là món chim câu quayđã hoàn thành rùiđấy. Hương thơm nức mũi sẽ làm cả nhà "phấn khích" lắmđây, thịt chim mềm, không hề bị khô bã. Các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên 1 mónăn vô cùng hấp dẫn. Hãy cùngđổi vị cho ngày cuối tuần thêm "xôm" bằng món chim câu quay thơm ngon tuyệt hảo này nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng

*

*

Một sốđiều cần lưuý:

Với mónăn này, chúng mình có thể thay thế chim bằng chim cút, gà vịt nguyên con,ướp theo công thức này rùi quay vàng giòn cũngđều ngon cả.

Xem thêm: Lịch Tam Tong Mieu - Lịch Tam Tông Miếu 2021

Thời gianướp cóảnh hưởng trực tiếpđến chất lượng của mónăn.Ướpđược càng lâu thì mónăn sẽ càngđậmđà và thơm ngon hơný.Trong quá trình quay (hoặc luộc sơ) các nàng nên nhớ là chỉ làm chín tái thịt chim khoảng 80%, vì luộc hoặc quay kỹ quá thì lại phản tác dụng, thịt chim sẽ bị khô bã và mấtđiđộ ngọt thịt vốn có.

Xem thêm: Những Câu Nói Hay Về Miệng Lưỡi Thế Gian, Khẩu Nghiệp

Khi quay vi sóng hay quay trên chảo dầu không dùngđũađảo các nàng nhé, sẽ dễ làm lớp da mỏng của chim bị rách, dầuăn sẽ lọt vào bên trong và lớp da không còn giòn nữa. Có thể dùng khăn sạch cầm phần chân của thịt chim xoay các bên của thịtđể thịt chimđược chiên ngập trong dầu. Nếu lúc chiên có dùngđũa thì chúng mình cần thật nhẹ nhàngđể phần thịt không bị rách nhé.