Cách Làm Chè Hạt Sen Long Nhãn

 - 

Mùa hè là thiên đường của những loại hoa trái nhiệt đới, vày vậy mà có khá nhiều món chè thanh mát, và ngọt ngào những các loại quả này. Hôm nay chuyên trang Vào phòng bếp sẽ giới thiệu đến chúng ta một món chè quan trọng thơm ngon, kia là trà nhãn quấn hạt sen, giòn giòn, bùi bùi nạp năng lượng là mê ngay.

Bạn đang xem: Cách làm chè hạt sen long nhãn


Nguyên liệu làm chè nhãn bọc hạt sen cho 4 người

Nhãn 100 gr (khoảng 20 trái) phân tử sen 100 gr Đường phèn 100 gr Lá dứa 1 lá

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn cài hạt sen tươi ngonHạt sen tươi các bạn lựa phần đa hạt tròn, đều, có form size khoảng nửa đốt ngón tay cùng có màu trắng hơi ngả vàng.Bạn rất có thể kiểm tra bằng cách bấm ngón tay vào hạt sen, nếu như hạt sen khi nhấn vào vẫn còn huyết được một số lượng nước thì đó là hạt sen tươi.Tránh chọn hạt sen bị thâm, vỏ phía bên ngoài nhăn. Dường như cũng không lựa chọn hạt sen dính lại nước vì hạt sẽ dễ bị thâm và mau héo.Cách chọn mua nhãn tươi ngonĐể có tác dụng món trà ngon chúng ta nên lựa lựa chọn nhãn lồng bởi vì loại nhãn này còn có phần giết thịt dày, giòn ngọt và nặng mùi thơm tỏa hơn so với các loại nhãn khác.Bạn chọn rất nhiều quả nhãn còn dính vào cành, nguyên chùm. Nhãn chín thông thường có màu nâu đậm, cái đường vân bên trên vỏ nhãn nở to. Vỏ nhãn hơo sần nhẹ cùng dậy hương thơm thơm là nhãn vẫn chín và rất ngọt.Tránh mua các quả bị nứt vỏ, tách bóc rời cành và giữ mùi nặng chua úng.
Nguyên liệu món nạp năng lượng chè nhãn bọc hạt sen

Sơ chế với nấu phân tử sen

Hạt sen cài về chúng ta rửa sạch với nước lạnh, nếu như còn tim sen thì rút sạch để tránh bị đắng.Hạt sen sau khoản thời gian làm sạch bạn cho vào nồi, đổ nước xấp mặt phân tử sen rồi thêm lá dứa đã có rửa sạch vào cùng hầm phân tử sen bên trên lửa vừa trong tầm 20 - 25 phút để hạt sen được nở bung cùng chín mềm.Lúc này các bạn vớt phân tử sen ra chén bát rồi triển khai bước tiếp theo.
Bước 1 Sơ chế với nấu phân tử sen chè nhãn bọc hạt sen
Bước 1 Sơ chế cùng nấu phân tử sen trà nhãn bọc hạt sen
Bước 1 Sơ chế cùng nấu hạt sen trà nhãn quấn hạt sen
Bước 1 Sơ chế với nấu phân tử sen chè nhãn quấn hạt sen

Sơ chế nhãn

Nhãn chúng ta cắt từng quả thoát ra khỏi cuống, bóc tách một nửa vỏ phần trên quả nhãn rồi cảnh giác xẻ một đường nhỏ tuổi vào giết nhãn nhằm dễ dành riêng lấy hạt nhãn mặt trong.Sau đó, chúng ta dùng xiên que đâm từ mặt đáy quả nhãn xuyên vào phân tử rồi đẩy nhẹ để mang được hạt ra ngoài.

Xem thêm: Cách Luận Giải Cung Tử Tức (Con, Luận Giải Cung Tử Tức


Mách nhỏ: Bạn hoàn toàn có thể lấy hạt nhãn bằng cách dùng đầu cán muỗng nạp năng lượng cơm, nhẹ nhàng lia vào phần phân tử sen rồi đẩy nhẹ để mang hạt nhãn ra ngoài.

Nấu nước đường

Bạn cho 100 gr đường phèn vào phần nước luộc phân tử sen khi nãy, khuấy những cho con đường tan rồi mang đến hạt sen trở lại vào nồi nước đường.Khi nồi nước con đường sôi mạnh, hạt sen ngấm nước con đường thì bạn vớt hạt sen ra chén rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Bạn bọc từng phân tử sen vào từng trái nhãn nhằm lọc hạt. Làm bởi vậy đến khi không còn nhãn đã chuẩn bị, phần hạt sen còn sót lại bạn khiến cho vào tô chè ăn uống không cũng rất ngon.Xếp từng quả nhãn bọc hạt sen vào tô, rưới ngập nước mặt đường và thêm vài phân tử sen còn dư lên trên mặt nữa là hoàn thành.

Xem thêm: 139 Món Khoai Tây Xào Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia


Thành phẩm

Chè nhãn bọc hạt sen nhìn y như những viên ngọc óng ánh, vào suốt khôn xiết đẹp mắt. Không hầu như vậy, khi ăn thì vị giòn ngọt của phân tử sen quyện cùng vị bùi ngậy của phân tử sen mềm mềm, thêm chút nước con đường ngọt thanh sẽ khiến cho một cảm hứng tuyệt vời mang đến vị giác đấy.
Những ngày hè nóng ran sẽ hạ nhiệt thuộc với bát chè nhãn quấn hạt sen tươi mát, giòn giòn bên ngoài, bùi ngọt bên trong. Hãy làm cho ngay món trà này để mời anh chị em nhé, Điện sản phẩm XANH chúc bạn tiến hành thành công!*Tham khảo hình hình ảnh và bí quyết từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon