Cách Làm Các Món Ốc Ngon

 - 

Gần 30 món ốc và biện pháp làm cực đơn giản, ăn uống là ghiền

Ngày xưa, ốc được xem như là một món ăn uống dành cho tất cả những người túng thiếu, không có gì ăn bắt đầu đi mò cua bắt ốc. Nhưng thời nay, ốc không phải chỉ lộ diện vào bữa cơm bần cùng, mà hơn nữa là 1 trong món nạp năng lượng vặt không còn xa lạ. Với các chất đạm cao và nhiều chất bổ dưỡng khác, ốc là món ăn hết sức được yêu mến. Nhưng chỉ ăn ốc luộc thôi thì dường như tương đối chán, sau đây là 30 món ốc cùng biện pháp làm cực đơn giản, hãy cùng tò mò nhé.

Bạn đang xem: Cách làm các món ốc ngon

*
*
*
Ốc hương thơm xào tỏi lá chanh.

Nguyên liệu

ốc hương : 1kg 2 quả ớt 5 tnghiền tỏi   1/2 thìa cà phê ớt xay bột  1 thìa cafe con đường  50% thìa cà phê muối muối hạt  3-4 lá chanh khô

Các bước thực hiện

Cách 1:

Rửa sạch sẽ lá ckhô cứng, cắt sợi nhỏBóc vỏ tỏi, băm nhuyễnBăm nhỏ tuổi 2 quả ớt

Bước 2:

Cho ốc vào dìm với nước ớt hoặc nước vo gạo để làm sạchVớt ốc ra, rừa lại với nước sạch

Bước 3:

Hấp qua ốc hướngBỏ ra nhằm ráo

Bước 4:

Pha nước sử dụng : trộn đều tỏi băm nhuyễn, ớt băm, nước mắm, ớt xay bột và con đường vào trong một bátCho ốc đã để ráo vào một cái chén toDùng hỗn hợp nước sử dụng vừa trộn đổ vào ốc, ướp hầu hết trong 10-15 phút

Bước 5:

Đặt chảo lên phòng bếp, chảo nóng thì bỏ dầu vàoCho tỏi vừa băm vào phi thơmVớt một nửa số tỏi ra nhằm vào chén riêngTiếp tục đổ ốc đã ướp trước đó vào trong chảo xào, vặn vẹo lửa lớnNêm hương liệu gia vị cho vừa miệngkhi nước ốc ngay sát cạn, tắt nhà bếp và rắc lá ckhô giòn sẽ thái nhỏ tuổi lên trên

Cách 6:

Múc ốc ra đĩaNếu say mê có thể rắc một ít rau dăm lên trên

Bước 7: trải nghiệm ngay trong khi ốc còn nóng

7.ỐC HƯƠNG XÀO BƠ BẮP

Nguim liệu

 ốc hương thơm 500g 2 trái bắp nếp (tương tự 250g bắp hạt) 50g bơ 1 thìa canh tóp mỡ 1 thìa cà phê ớt bột  2 củ hành tím  1 tỏi  1 nhánh gừng nhỏ  Gia vị: muối hạt, đường, hạt nêm agi ngon  Rau răm trang trí.

Đồ cần sử dụng nấu ăn ăn uống đề nghị chuẩn chỉnh bị

Các bước thực hiện

Bước 1:

Ngâm ốc mùi hương cùng với nước vo gạo hoặc nước ớt cho sạch đẹp. Sau đó cọ lại với nước

Cách 2:

luộc cho chín ốc cùng với gừng thái lát, vớt ra nhằm ráo.Sau đó gỡ quăng quật vảy ốc

Bước 3:

Tách phân tử bắp, cọ sạch mát,nấu chín. Vớt ra rổ mang lại ráo nước

Bước 4:

Lột vỏ hành tím, thái mỏngBóc vỏ tỏi, băm nhuyễn

Cách 5:

Cho chảo lên bếp, mang lại bơ vàoChờ bơ rã thì cho thêm tiếp hành, tỏi vào phi thơm

Bước 6:

Cho ớt xay bột, ốc hương thơm với các gia vị vào trong chảo, đảo hầu như, nêm vừa ăn.Xào lửa nhỏ tuổi, đảo gần như tay để hương liệu gia vị nhàn nhã thnóng vào làm thịt ốc.

Cách 7:

lúc sốt ban đầu cạn liên tiếp bỏ vô chảo bắp phân tử đang luộc cho chín và tóp mỡ chảy xệ hòn đảo rất nhiều vài lượt.Đảo phần đa tay sau đó tắt bếp.

Bước 8

Múc ốc ra đĩa, trang trí cùng thưởng trọn thức

8. ỐC MỠ XÀO MẮM QUẤT (TẮC)

Nguim liệu

Ốc mỡ chảy xệ 150 gam 10 trái quấtỚt 10 gam Đường trắng 4 thìa bột canh Nước mắm 2 muỗng canhGừng 1/4 củ

Các bước thực hiện

Cách 1:

Ngâm ốc với nước gạo hoặc nước ớt kế tiếp cọ lại bằng nước sạch

Cách 2:

Đun một nồi nước sôi, cấp dưỡng 1/4 củ gừng thái lát làm cho dập, mang đến ốc vào tần qua 2 phút ít sau đó vớt ra rửa không bẩn.

Cách 3:

Vắt rước nước của 6 trái quất, trộn nước quất vào trong nồi với 4 thìa bột canh đường với 2 thìa bột canh nước mắm nam ngư. Sau kia khuấy hồ hết các thành phần hỗn hợp.

Cách 4:

Đun cho đến khi nước mắm nam ngư quất sôi lên, keo dán giấy lại thì sản xuất 4trái quất đã có thái theo từng lát, 10 gam ớt băm.Cuối cùng mang lại ốc mỡ thừa vào, hòn đảo những chờ khoảng tầm 2 phút mang đến ốc mỡ bụng thnóng thì tắt bếp

Bước 5:

Bày ra tô và hưởng thụ thành quả

9.ỐC MỠ SỐT PHÔ MAI

Nguyên liệu

Ốc mỡ chảy xệ 150 gramPhô mai 200 gram  Bơ lạt 20 gram Bắp mỹ 30 gram  Sữa tươi không mặt đường 30 ml  Ớt băm 10 gram Hạt nêm 1 thìa bột canh Đường White 2 thìa súp  Gừng 15 gram 

Các bước thực hiện

Bước 1:

Đun một nồi nước sôi, phân phối 15 gram gừng thái lát dùng dao đập dập, mang lại ốc vào è cổ qua vào 2 phút ít kế tiếp vớt ra và cọ không bẩn, nhằm ráo nước.

Cách 2:

Đun rã trăng tròn gram bơ lạt, tiếp tế trăng tròn gram bắp mỹ, 10 gram ớt bămXào trong tầm 2 phút mang lại bắp chín.Nêm 2 muỗng nhỏ canh con đường, 1 muỗng nhỏ canh gia vị hạt nêm sau đó loại trừ ốc mỡ vào xào tiếp 2 phút mang đến ốc thấm gia vị

Bước 3:

Thêm vào 30ml sữa tươi ko mặt đường, 50 gram phô mai, đảo hồ hết tay mang đến phô mai rã tan, nóng sánh lại cùng bọc xung quanh con ốc.

Cách 4:.

Sau Lúc đã dành đòi hỏi, tắt bếp

Bước 5:

Trang trí cùng thưởng trọn thức

10. ỐC MỠ XÀO ME RAU MUỐNG

Nguim liệu

 Ốc mỡ 150 gramNước cốt me 150 ml Rau muống 150 gram  Tỏi băm 10 gram  Sả băm 10 gram  Hành tím băm 10 gram  Ớt băm 10 gram  Dầu ăn uống 30 ml  Đường Trắng 3 thìa bột canh  Nước mắm 2 thìa bột canh  Gừng 15 gram

Các bước thực hiện

Bước 1:

Ngâm ốc với nước gạo hoặc nước ớt tiếp nối rửa lại bằng nước sạch mát.

Cách 2:

Đun một nồi nước sôi, cung ứng 15 gram gừng cắt lát đập cho dập, mang lại ốc vào trụng sơ 2 phút ít tiếp nối vớt ra với cọ sạch.

Cách 3:

Bắc chảo lên nhà bếp, chảo rét thì mang lại bơ vào. Đun rã bơ lạt, mang đến tỏi, hành tím, sả, ớt vào phi thơm. Thêm 150ml nước cốt me vào hâm nóng. Nêm 3 muỗng canh mặt đường white, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, khuấy mang lại tung mặt đường. Nếm lại sốt me cho vừa khéo ăn.

Cách 4:

Cho 150gr rau muống sẽ nhặt sạch lá, loại trừ ốc mỡ chảy xệ vào, xào tiếp 2 phút ít mang đến ốc ngấn mỡ thấm các gia vị và rau muống chín rồi tắt bếp

Cách 5:

Múc ra đĩa và ttận hưởng thức

11. ỐC GẠO XÀO SẢ ỚT

Nguyên ổn liệu

500g ốc gạo3 nhánh sả tươi 2 trái quả ớt tươi  1/3 thìa cà phê ginóng  1 thìa cafe muối hạt và bột ngọt

Các bước thực hiện

Bước 1:

Đập đổ vỡ phần đuôi ốcĐem 2 nhánh sả đập dập với cắt từng khúc một, nhánh còn lại làm cho dập cùng băm nhỏThái nhỏ tuổi ớt tươi

Bước 2:

Ướp một thià cafe bột ớt và muối vào phần ốc đang sơ chế và để ráo.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng với bỏ dầu vàoPhi thơm tỏi, sả băm và ớtCho ốc vào xào, hòn đảo những tay ,căn vặn lửa lớn.Khi nước ốc sôi, cho sả cắt từng khúc một vào xào cùng.

Xem thêm: Thiếu Nữ Bị Hiếp, Vứt Xác Thiếu Nữ Lõa Thể Trong Vườn Cao Su

Bước 4:

Nêm lại các gia vị Khi nước sôi sát cạnvới tắt phòng bếp sau 5 phút ít.

Bước 5:

Múc ốc ra đĩaRắc thêm rau củ dăm cùng sả lên cùng

Cách 6:

Thưởng thức

12. ỐC GẠO XÀO ỚT CAY

Nguyên liệu

1kilogam ốc gạo50% thìa tương cà chua 1 thìa tương ớt cay  10ml rượu nho hoặc rượu trái cây  1 thìa cafe từng loại: gừng, tỏi với ớt băm  Gia vị: muối, gia vị bột ngọt với dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1:

Dùng dao chặt phần đuôi ốcBắc chảo lên phòng bếp, chờ chảo lạnh rồi đổ dầu vào chảoPhi thơm tỏiTiếp tục đến gừng, tỏi với ớt băm vào đảo cùnglúc nghe thấy mùi thơm, thường xuyên bỏ thêm theo thứ tự tương cà chua cùng tương ớt vào đảo thuộc.Đảo đều tay cùng với lửa bé dại nhằm không biến thành cháy

Cách 2:

 Cho ốc vào chảo với đảo nhanh khô tay, vặn vẹo lửa vừa.Kế mang lại nếm nếm thêm rượu vang với các hương liệu gia vị vào xào cùng.Sau khoảng 10 phút, ốc săn cùng thấm các gia vị, tắt nhà bếp.

Bước 3:

Múc ốc bày ra đĩa và trang trí

Cách 4:.

Thưởng thức lúc còn nóng, buộc phải ăm kèm cùng với ra dăm

13. ỐC NGỰA XÀO BƠ CAY

Nguyên liệu

500g ốc ngựa tươi 1 thìa coffe bơ thực vật 1 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn 1 thìa coffe ớt bột Gia vị: muối hạt, mặt đường, gia vị hạt nêm với dầu

Các bước thực hiện

Cách 1:

Dùng dao chặt quăng quật đuôi ốcLàm rã bơ

Cách 2:

Đặt chảo lên phòng bếp, hóng chảo lạnh rồi cho dầu vào, phi thơm tỏi.Tiếp tục nếm nếm thêm ớt xay bột vào và hòn đảo đông đảo tay đang ra được màu đỏ đẹp nhất.

Bước 3:

Cho ốc vào đảo, hòn đảo các cùng nhanh tay cùng với lửa vừakhi ngửi thấy mùi hương thơm, nhanh tay đến bơ vàoTiếp tục đảo phần đa tay

Cách 4:

Nêm nếm các gia vị cho vừa mồm kế tiếp tắt bếpMúc ốc ra tô cùng trang trí

Bước 5:

Ttận hưởng thức

14. ỐC KHẾ NƯỚNG MUỐI ỚT

Nguim liệu

500g ốc khế1 thìa canh muối ớt

Các bước thực hiện

Bước 1:

Sơ chế ốc : cho ốc vào ngâm với nước gạo trong tầm trong vòng 30 phút tiếp đến mang đi rửa lại bởi nước không bẩn rồi vớt ra để ráoMang chỗ ốc bên trên đi luộc

Bước 2:

Luộc ốc hoàn thành, vớt ra bát với xóc phần lớn với muối hạt ớtĐể vậy tầm 15 phút ít mang lại ốc ngấm

Cách 3:

Mang ốc đi nướng bên trên than hồng đến khi ngửi được mùi hương thơm là được.

15. ỐC LEN XÀO DỪA

Nguyên ổn liệu

500g ốc len1 hộp nước cốt dừa1 trái ớt1 thìa cà phê sả băm1 thìa coffe tỏi băm1 thìa cafe ớt băm1 thìa cafe phân tử nêm1 thìa canh đường kính trắng1 nhúm rau xanh dăm2 thìa coffe muối1 cngấm dầu ăn

Các bước thực hiện

Cách 1:

– Dùng dao chặt vứt đuôi ốc

Cách 2:

Đặt chảo lên phòng bếp, chờ chả lạnh thì cho dầu vàoTiếp đó bỏ thêm tỏi, ớt, sả băm đang sẵn sàng vào, phi thơm.Nhanh hao tay đến ốc len vẫn sơ chế vào, hòn đảo phần đa tay cùng với lừa vừa

Bước 3:

Đảo hầu hết tay trong tầm 5 phút khi đó ốc sẽ ban đầu thnóng vịTiếp tục cho nước côt dừa vào với hòn đảo hồ hết trộn nước dừa thnóng vào cụ thể từng bé ốcNêm nếm hương liệu gia vị thế nào cho vừa khẩu vị, tiếp nối cho rau củ dăm vào, đảo tương hỗ vài lần rồi tắt bếp

Cách 4:

Múc ốc ra đĩa, trang trí cùng trải nghiệm ngay khi còn nóng

16.ỐC DỪA XÀO BƠ

Nguyên liệu

1kilogam ốc dừa1 thìa coffe ớt băm hoặc bột ớt1 thìa cafe tỏi băm10 gram bơ lạt

Các bước thực hiện

Cách 1:

Làm không bẩn ốc, ngâm ốc cùng với nước gạo trong tầm nửa tiếng tiếp đến vớt ra cùng có tác dụng sạch mát lại với nước sạch. Vớt ốc ra rổ, để ráo nước.Làm rã tung bơ lạt

Bước 2:

Cho ốc vào xong xuôi, đỏ xăm xắp nước. Luộc qua phần ốc dừa đã làm sạch mát cùng với không nhiều muối bột.

Cách 3:

Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho dầu lấn sâu vào. Cho tỏi vào, phi thơmTiếp tục cho ốc vào đảo cùng với lửa vừa ( cảnh giác cháy tỏi sẽ bị đắng )Đảo liên tiếp, đông đảo tay trong tầm 5 phút ít rồi lại liên tục mang lại bơ sẽ được thiết kế chảy vào với lại liên tục hòn đảo nhanh khô tay, số đông đặnTiếp đó, nêm và nếm hương liệu gia vị cho đủ khẩu vịCuối thuộc Lúc vẫn xong toàn bộ công việc bên trên thì tắt bếpMúc ốc ra tô với trang trí

Cách 4:

Thưởng thức. Nên ăn với món này với bánh mỳ hoặc bánh tcố sẽ tương đối tốt.

17.ỐC MÓNG TAY CHÁY TỎI

Ngulặng liệu

500g ốc móng tay còn nguim vỏ1 thìa cafe ớt băm1 thìa coffe hạt nêm1 thìa cafe 2 lần bán kính trắng 2 thìa cả phê tỏi bămét vuông thìa cafe sả bămét vuông thìa cafe dầu điều

Các bước thực hiện

Cách 1:

Rửa ốc qua nước muối hạt ( nếu như muốn sạch sẽ hơn vậy thì rất có thể dìm bởi nước gạo) kế tiếp cọ lại bởi nước sạchVớt một ít nơi tỏi vừa phi được ra riêng một cái bát con

Cách 2:

Bắc chảo lên phòng bếp, chảo nóng thì đổ dầu lấn vào. Sau đó đến tỏi xay vào, phi thơm

Cách 3:

Tiếp tục phi tỏi và mang lại ốc sẽ làm không bẩn vào đảo hồ hết tayVặn lửa lớn cùng tiếp tục đảoNêm nếm các gia vị cho vừa miệng, thích hợp mùi vị.

Bước 4:

Đảo phần đa trong vòng 5 phút rồi tắt bếpMúc ốc ra đĩa, rắc phần cháy tỏi vào chén nhỏ lên phía trên và tô điểm tùy thích

Cách 5:

Thưởng trọn thức ngay lúc còn lạnh để cảm giác được vị ngon

18. ỐC MÓNG TAY XÀO RAU MUỐNG

Nguyên liệu

1kilogam ốc móng tay1 bó rau muống1/2 chén đậu phộng(lạc) rang2 trái ớtGia vị: tỏi băm, hành băm, nước mắm nam ngư, hạt nêm agi ngon, mì chính cùng dầu ăn

Các bước thực hiện

Cách 1:

Rửa không bẩn ốc cùng với nước muối hạt hoặc ngâm trong nước gạoGĩa nhỏ tuổi lạc rang bằng cối thôNhặt rau củ muống sau đó cọ sạchThái nhỏ dại 2 quả ớt, ngâm cùng với nước mắm

Cách 2:

Đun sối nước, mang lại ốc vào luộc nkhô cứng cùng lôi ra ko kể, để nguội.

Cách 3:

Tách lấy giết thịt ốc với ướp với các gia vị trong vòng 15 phút ít.

Cách 4:

Phi thơm tỏi và hành cùng với không nhiều dầu. Sau kia ốc vào xào thơm với tđúc kết chén để riêng

Cách 5:

Tiếp tục phi thơm tỏi cùng xào rau xanh. Chụ ý, vặn lửa lớn số 1 nhằm rau xanh duy trì được màu xanh da trời non cùng cấm đoán nhiều dầu tức thì ban đầu.

Cách 6:

Lúc rau củ chín, cho phần ốc vào đảo hồ hết với nêm và nếm hương liệu gia vị cho đủ miệng

Cách 7:

Tắt nhà bếp, múc ra đĩa, tô điểm, rắc thêm lạc lên trên mặt cùng sau cuối là hưởng thụ thành quả

19. ỐC BƯƠU NƯỚNG TIÊU XANH

trăng tròn. ỐC BƯƠU NƯỚNG NƯỚC MẮM

21. ỐC NHẢY HẤPhường SẢ GỪNG, ỚT, LÁ CHANH

22. ỐC NHẢY SỐT SATẾ

23. ỐC MỠ/BÔNG XÀO BƠ TỎI

NOTE. NƯỚC MẮM SẢ TẮC ỚT DÙNG ĐỂ CHẤM ỐC LUỘC

Nguim liệu •1 muỗng cafe nước cốt chanh • 1 muống nêm canh nước nóng • 2 muống nêm canh đường • 3 muỗng canh nước mắm nam ngư ngon • 1 nhánh gừng lớn giã nát • 4 trái ớt băm nhuyễn • 1 cây sả tươi: cắt lát • Rau mùi thái nhỏ dại • 2 trái quất (tắc) tươi • Vài lá chanh hao thái nhỏ

Cách pha: Cách 1: Cho mặt đường, nước nóng với nước mắm nam ngư vào nồi bé dại cùng hâm sôi. Cách 2: Sau Khi nước mắm nam ngư đã nguội, gừng, tỏi, ớt với khuấy phần nhiều. Kế đến chan nước cốt ckhô hanh vào cùng khuấy thêm vào cho các các gia vị hòa quyện vào với nhau. Bước 3: Cho nước mắm ra chén nhỏ dại, rắc thêm vài lát sả, rau xanh mùi hương thái nhỏ tuổi, vài lát quất tươi cùng vài ba lát ớt lên phương diện chén bát nước mắm nam ngư.

Ốc mặc dù cực kỳ ngon, sản xuất khôn xiết dễ dàng tuy thế tránh việc nạp năng lượng rất nhiều ốc vì chưng lượng chất đạm không hề thấp khiến xôn xao tiêu hóa, ko giỏi cho người bị gút…Một chú ý nhỏ dại khi ăn ốc là hãy sản xuất thật sạch sẽ bởi vì trong ốc có tương đối nhiều vi khuẩn, nếu như ăn uống làm việc ngoại trừ hãy lựa chọn hầu hết mặt hàng quán tiêu chuẩn chỉnh vừa lòng dọn dẹp và sắp xếp nhé.

Xem thêm: Lời Bài Hát: Day By Day By Day Miễn Phí Về Điện Thoại, Day By Day (Vietnamese Version)

Trên đây là hầu như phương pháp với món ốc bản thân biết, hy vọng vẫn đem đến các điều bổ ích mang lại rất nhiều fan. Nếu thấy hay hãy chia sẻ nhé, cảm ơn chúng ta.