Cách Làm Bún Cá Châu Đốc

 - 

Nhắc tới nhà hàng ăn uống miền Tây, nếu như chỉ nói bún mắm, bún nước lèo… nhưng mà ko nói đến bún cá thì thiệt thiếu sót. Mà riêng rẽ cùng với bún cá, mong muốn trải nghiệm được trọn vẹn nét đặc thù tự mùi vị mang đến Màu sắc, buộc phải là bún cá Châu Đốc trứ đọng danh. Cùng học tập làm bếp ăn cơ bản online ngay lập tức cách nấu bún cá Châu Đốc chuẩn chỉnh vị dưới đây nhằm mang hương vị miền Tây “sản phẩm thiệt” vào vào mâm cơm của mái ấm gia đình bạn nhé!

*

Bún cá Châu Đốc thơm ngon, trọn vị

Với cách làm bún cá Châu Đốc này, chắc rằng vẫn khiến cho tín đồ thưởng thức cạnh tranh mà lại cưỡng lại đuợc sự lôi kéo trường đoản cú hồ hết miếng cá quả đồng ngọt tkhô hanh hòa thuộc vị mặn mà của nước dùng xương, vị đặc thù của sả với ngải bún thêm chút vị cay của ớt có tác dụng món bún cá thêm đậm chất, thú vị. Chỉ đề xuất húp miếng nước dùng nực nội, bạn đã có thể cảm giác được mùi vị của sông ngòi, biển lớn cả cũng tương tự tnóng lòng hào sảng, hiếu khách của con người miền Tây.

Bạn đang xem: Cách làm bún cá châu đốc


Nội Dung Bài Viết

2 Cách thổi nấu bún cá Châu Đốc

Nguyên liệu đun nấu bún cá Châu Đốc

1 con cá quả khoảng tầm 1kg.500g xương heo50g sả băm300g củ ngải bún2 trái ớt1 củ tỏi1 quả chanh4 thìa canh mắm ruốc100g bột nghệ100g nghệ tươi4 thìa súp nước mắm300ml giấm ănGia vị: muối bột, con đường, gia vị mì chính, bột nêm, dầu ăn…Rau ăn kèm: bông điên điển, rau xanh chuối bào, giá bán đỗ, rau xanh muống, húng cây…1kg bún tươi

Cách nấu bún cá Châu Đốc

Sơ chế những nguyên ổn liệu

Xương heo rửa không bẩn, mang lại và nồi nước đun sôi, luộc khoảng 10 phút ít, lọc vứt hết bong bóng nổi lên.

Cá lóc tiến công sạch vảy, bỏ ruột, với rồi sử dụng muối hạt cùng ginóng chà lên thân cá, cọ cho sạch nhớt, cọ sạch lại lần tiếp nữa với nước.

Củ ngải bún, nghệ tươi, sả cọ sạch sẽ. Sau đó các bạn mang sả cắt từng khúc một và làm cho dập, ngải bún cùng nghệ tươi mang giã nhuyễn và hòa cùng với nước lọc, dùn rây thanh lọc mang phần nước, đi đời đi.

Mắm ruốc chúng ta gói vào lá chuối cùng rước nướng đến thơm, sau đó sử dụng rây lọc lại đến giảm cặn.

Xem thêm: Đát Kỷ Trụ Vương 32/40 (Tiếng Việt); Dv Chính: Trần Hạo Dân, Tiền Gia Lạc, Tvb/2001

Chế đổi mới cá

Cá sau khi có tác dụng sạch sẽ, đem nấu cho chín trong tầm 10 – 20 phút. Sau đó, tắt phòng bếp, chờ cá nguội giảm thì bóc tách quăng quật xương, mang phần thịt cá rồi rước ướp cùng: bột nêm, muối bột, đường, bột nghệ, mì chính trong tầm 10 phút. Tiếp tục mang lại lên chảo xào mang lại lạnh cùng ngấm hương liệu gia vị.

*

Tách rước phần giết con cá quả rồi mang ướp cùng gia vị

Giữ lại nước luộc cá với đổ vào trong nồi xương heo vẫn ninch sẽ giúp cách nấu nước dùng bún cá Châu Đốc ngon, chuẩn chỉnh vị hơn. Sau đó, các bạn đến sả đập dập lệ nhằm nước sử dụng thơm rộng.

Nấu nước sử dụng bún cá Châu Đốc

khi nồi nước dùng sôi, bạn mang đến toàn bộ phần cá xào, mắm ruốc, sả, tỏi, nước ngải bún, nghệ tươi vào. Tiếp tục đun nấu sôi thì nếm lại gia vị cho vừa khéo miệng.

*

Nấu nước nấu bún cá Châu Đốc chuẩn chỉnh vị

Pha nước chấm

Pha nước mắm nam ngư cùng với nước nóng, chanh hao, đường, tỏi, ớt đã xay nhuyễn, nêm nếm gia vị cân xứng với khẩu vị của mái ấm gia đình.

Xem thêm: Dọn Về Nhà Mới Tuyệt Đối Không Quên 8 Việc Cần Làm Ngay, Mẹo Phong Thủy Hay Khi Chuyển Đến Nhà Mới

Trình bày

Cho bún tươi vào sơn, múc nước cần sử dụng lên trên, sau đó xếp theo thứ tự thịt cá nghỉ ngơi bên trên tô thuộc vài ba khoanh ớt, bông điên điển, một không nhiều giá đỗ, rau xanh chuối cho vừa đủ sắc màu. Cạnh bên là chén nước mắm nam ngư, 1 bát ớt băm cho mâm cỗ ưa nhìn.

*

Ăn bún cá khi còn nóng sẽ tương đối ngon miệng

Vậy là chúng ta đã chấm dứt xong món bún cá Châu Đốc đậm chất với hương vị vừa thơm vừa ngon cực nhọc chống rồi. Nhớ giữ gìn bí quyết nấu ăn món bún ngon này để sẵn sàng vào phòng bếp bất kể cơ hội như thế nào nhé. Chúc các bạn nấu bếp nạp năng lượng ngon!