BẬT MÍ CÁCH LÀM BÚN BÒ NGON, CÁCH NẤU BÚN BÒ HUẾ ĐẬM CHẤT MIỀN TRUNG

 - 
Bún trườn huế 2015.vn được thổi nấu theo phương pháp đặc thù của món bún bò miền Trung, phối hợp gia vị hạt nêm 2015.vn sẽ là món ăn ngon với làm thịt bò lí tưởng. Xem ngay!


Bạn đang xem: Bật mí cách làm bún bò ngon, cách nấu bún bò huế Đậm chất miền trung

Chuẩn bị

Bắp bò: 500gamGân bò: 3 lạngMóng giò: 1 loại (lựa chọn giò trước)Xương ống (lợn hoặc bò): 500gam.Mắm ruốc HuếGia vị: sả, gừng, hành tím khô, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, nước điều.Bún: 400 gamRau sinh sống (rau xanh ngổ, rau củ mùi hương, rau củ giá bán, hành tươi, hoa chuối thái)Trong khi rất có thể chuẩn bị thêm chả giò, chả làm thịt, chả cua, ngày tiết lợn...Hương thơm và màu: 45g phân tử điều màu sắc đỏ; 45ml dầu ăn; 30g hành củ; 30g tỏiĂn kèm: Hoa chuối Rau húng quế, húng bạc hà, giá đỗ, ớt, chanh600g Bún tươi


Xem thêm: Bài Văn Khấn Tạ Mộ Mới Xây Xong Đầy Đủ, Hay Nhất Hiện Nay, Văn Khấn Tạ Mộ Mới Xây

Vào bếp thôi

1Sả, gừng rửa sạch mát, đập dập. Giò heo thì chúng ta lóc xương. Phần bắp heo cuộn lại, dùng chỉ hoặc sợi lát buộc Chắn chắn. Cuộn tròn tấm giết thay bò mang lại cứng cáp tay, buộc vững chắc lại. Bắp trườn cũng sử dụng dây bó cho chặt (Việc bó làm thịt lại làm cho thịt Khi nấu chín ít bị teo lại). Sả, gừng cọ không bẩn, làm cho dập.2Bắc nồi nước sôi đến xương cùng bắp bò, chũm trườn, gân trườn, giò heo vào chần sơ (vớt hết bọt bong bóng đi để món ăn uống được bắt mắt nhé). Sau kia cắt gân thành miếng vừa ăn. Pha 3 thìa canh mắm ruốc Huế cùng với ½ bát nước, rồi quấy các.3Ướp tất cả giết mổ cùng với 2 thìa súp con đường, 1 thìa súp muối, ½ thìa súp bột ngọt, 1 thìa súp mắm ruốc (sẽ trộn loãng), 2 thìa canh hành tím băm, 2 thìa bột canh tỏi băm, 2 thìa súp sả băm.4Hầm làm thịt với xương, lót 3 sả và ½ lượng gừng sống lòng nối áp suất, mang đến xương heo với thịt giò heo vào, trộn nước sâm sấp mặt làm thịt, bịt kín đáo nắp, đung nóng (nghe giờ reo) thì hạ bé dại lửa kho thêm 5 phút ít. Vớt bắp giò heo ra thau nước giá (làm như thế làm thịt sẽ vững chắc, không trở nên bở). Lại lót phần sả với gừng sót lại sinh hoạt lòng nồi áp suất, cho thịt bắp bò, nắm bò cùng gân bò vào, trộn nước sâm sấp khía cạnh giết. Sau đó bít bí mật nắp, đung nóng (nghe giờ đồng hồ reo) thì hạ nhỏ tuổi lửa đun thêm đôi mươi phút là được. Khi kia, họ vớt thịt bò bắp và ráng trườn vào thau nước giá cho thịt được Chắn chắn.5Phần nước hầm giết thịt bò với nước hầm xương đổ thông thường vào 1 nồi, kế tiếp thêm nước rét mướt cho đủ 5 lít nước.6Bắc nồi nước lên nhà bếp hâm sôi, nêm gia vị: 3 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng canh muối, 2 muống nêm canh đường, 2 muỗng café mì chính, chén bát mắm ruốc Huế đang pha loãng. Nếm thử với điều chỉnh hương liệu gia vị cho vừa hương vị.Để nước cần sử dụng thơm và gồm màu đẹp: Làm nóng 2 muỗng nhỏ canh dầu, phi thơm 1,5 muống nêm canh sả băm, 1 muỗng nhỏ canh tỏi xay. Khi sả và tỏi snạp năng lượng lại, thơm thì đến 2-3 muống nêm canh dầu màu đỏ hạt điều vào cùng tắt bếp.Bây tiếng chỉ cần đổ các thành phần hỗn hợp này vào trong nồi nước xương ninch là được.7Chuẩn bị rau củ mùi: Cắt nhuyễn không nhiều rau xanh răm, hành, ngò với thái lát mỏng dính hành tây. Thịt lợn thái lát mỏng dính, bún chần sơ qua nước sôi nhằm tạo ra độ mềm cho gai bún. Xếp giết mổ, gân, chả, rắc không nhiều rau mùi hương, trộn nước sử dụng. Dọn kèm rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá bán, rau củ thơm, ckhô nóng ớt...


Xem thêm: Tp - Nội Viện Hvpgvn Tại

*

Bắp bò um sả

Nếu bạn có nhu cầu trổ tài làm những món ngón cuối tuần thì thịt bắp bò um sả cùng với vị ngọt của giết trườn với thơm phức của sả là một sự gạn lọc lí tưởng. Xem ngay!