CÁCH LÀM BÒ KHÔ MIẾNG NGON

 - 

lương thực kém quality ngày càng tràn lan trên thị trường khiến cho các bà nội trợ lo lắng không dám mua trườn khô quanh đó hàng thời điểm Tết này. Tuy nhiên các bà bầu hoàn toàn hoàn toàn có thể bỏ túi các phương pháp làm trườn khô cực chuẩn tại nhà sau đây mà ko phải lo ngại về quality như khi mua ngoài sản phẩm nữa nhé!


Bò thô dai, ngọt là trang bị “nhấm nháp” không thể thiếu trong hộp bánh kẹo Tết của rất nhiều gia đình. Giả dụ như lo ngại về unique của trườn khô tải ngoài những tiệm tạp hóa vậy sao những mẹ ko thử từ bỏ tay mình làm bò khô dịp Tết này nhỉ?

Bò thô sợi/nguyên miếng thông thường

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

- 500g thịt trườn ( cực tốt nên chọnphần thịt tất cả thớ dọc hoặc ngang rõ ràng, có chút xíu mỡ, tùy theo bạn có tác dụng sợi hay làm cho miếng)

- 3 nhánh sả, 1 củ tỏi, 1 của gừng

- Bột ngũ vị hương: 1 gói

- Ớt tươi: 2 trái hoặc sử dụng ớt bột cầm thế

- Đường cat trắng: 3 thìa cà phê

- nước mắm nam ngư ngon: 2 – 3 thìa canh

- Dầu hào: 4 thìa cà phê

- muối trắng: 1 thìa cà phê

- tiêu xay: 1 thìa cà phê

Sơ chế nguyên liệu:

- giết bò các bạn rửa sạch sẽ với nước, tiếp nối để ráo nước. Yêu cầu dùng một cái khăn không bẩn để vệ sinh thật khô. Sau đó thái miếng mỏng, to bản dọc theo thớ (tùy các bạn làm sợi nhiều năm hay ngắn để hoàn toàn có thể thái miếng to hay bé)

- khoảng chừng ½ củ tỏi, lột sạch, 3 củ xả có tác dụng sạch, 1 chút gừng ( tỉ lệ các bạn ước lượng cho đủ), ớt tươi tất cả cho vào say nhuyễn, hoặc băm nhuyễn.

Bạn đang xem: Cách làm bò khô miếng ngon

Cách làm:

- Trộn tỏi, sả cùng gừng vừa băm nhuyễn với ngũ vị hương, muối, ớt bột, mặt đường và dầu hào đã chuẩn chỉnh bị. Kế tiếp bạn trộn thật hồ hết hỗn hợp các gia vị trên.

- Tiếp đỏ đổ lếu hợp gia vị vào trộn phần nhiều cùng giết bò. Đặt tô thịt trườn vừa trộn vào tủ lạnh nhằm qua đêm cho thịt ăn thua gia vị.

- Ướp làm thịt bò xong bạn cho thịt ra ngoài, để chảo lên nhà bếp rồi xếp thịt bò vào nấu với lửa vừa khoảng tầm 2 – 3 phút nhằm nước rút hết, sau đó gắp giết mổ ra đĩa nhằm nguội. Bạn xem xét không xếp ông xã thịt lên nhau, cố vào kia hãy chia thành nhiều lần nhé.


- Đợi thịt nguội, các bạn dùng chày giã bỏ thịt theo lớp mềm rồi xé sợi vừa ăn. Nhảy lò nướng đến nóng, tiếp đó xếp thịt trườn đã xé gai vào khay rồi đưa vào lò sấy ở nhiệt độ 115 độ C. Nếu bạn muốn dùng bò khô nguyên miếng có thể để nguyên không xé.

- Sấy khoảng tầm 10 phút, bạn lấy khay thịt ra phía bên ngoài rồi nêm vào 1 thìa ớt bột với 1 thìa dầu điều để trườn khô bao gồm màu đẹp nhất hơn. Mang đến khay thịt vào sấy tiếp trung bình 30 – 40 phút nữa là xong.



*

Cách làm bò khô bởi nồi cơm trắng điện

- Sau công đoạn ướp thịt trườn đủ thời gian, các bạn cho tất cả vật liệu vào nồi cơm trắng điện sẵn bao gồm ở nhà. Sau đó, đậy nắp nồi lại, thừa nhận “Cook” để bắt đầu nấu. Mỗi khi nồi nhảy đầm sang chế độ “Warm” thì chúng ta lại mở nắp nồi, trở mặt thịt và bít nắp, dìm “Cook” trở về nhé.

- lúc nước làm thịt sôi, phần thịt bò ướp sẽ ban đầu tiết ra nước. Bạn tiếp tục nấu vậy nên để các thành phần hỗn hợp nước gia vị ngấm sâu vào thớ thịt. Đến khi nước thịt sát cạn, thì bạn cho gừng xắt nhuyễn, ớt bột và bột vậy nên vào đảo đều với thịt, liên tiếp đun cho đến khi thịt trườn khô trọn vẹn là được.

Cách có tác dụng thịt bò khô bởi nồi cơm trắng điện này thời gian lâu hơn so với những cách làm cho khác, dẫu vậy lại khôn xiết tiện lợi. Bởi, bạn không cần phải canh lửa, không điều chỉnh cơ chế quá nhiều lại vô cùng đối chọi giản.

Cách làm bò khô bằng lò vi sóng

- các bước sơ chế, ướp thịt với đun trên chảo các bạn vẫn thực hiện tương từ như bình thường.

- sau thời điểm đã đun thịt trên chảo và triển khai dùng chày đập thịt đến mềm, chúng ta xé nhỏ dại thịt rồi đem đưa vào lò vi sóng sấy thô là xong.

- Đối cùng với những mái ấm gia đình không tất cả lò nướng thì các bạn cũng đừng lo ngại vì cái nồi cơm trắng điện xuất xắc lò vi sóng trong công ty cũng trả toàn rất có thể giúp bạn làm nên món trườn khô dẻo ngon, chuẩn vị rồi!

Thịt bò khô miếng lớn giòn ngon thứ hạng Hong Kong

Nguyên liệu:

- 1 miếng thịt phi lê bò: 300 – 450 gram

- 1 củ tỏi

- 1 củ gừng

- 80 ml nước cốt me

- Gia vị: 1 thìa dầu ăn, 1 chút tiêu xay, 2 thìa nước tương

- 2 thìa mật ong

- Ớt sừng, nếu như thích nạp năng lượng cay

Cách làm

Sơ chế:

- các bạn rửa sạch mát thịt trườn rồi cần sử dụng giấy thấm thô hoặc cho vô rổ để ráo hết nước. Sau đó, chúng ta đem thịt bò đi thái thành hầu như miếng phiên bản to, hơi dày một chút, bạn hãy nhớ là thái dọc thớ giết thịt nhé.

- Tỏi bạn tách vỏ rồi thái nhỏ, gừng các bạn cạo sạch sẽ vỏ, rửa sạch sẽ rồi thái lát, ớt sừng thì rửa sạch rồi cắt từng khúc một ngắn. Mang lại tỏi, gừng, ớt sừng, nước cốt me, dầu ăn, tiêu, nước tương, mật ong vào thiết bị xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Như vậy là họ đã bao gồm gia vị để ướp giết thịt bò.

Ướp cùng nướng thịt:

- bỏ thịt theo lớp bò vào đánh lớn, đổ hỗn hợp vừa xay vào trộn đều. Chúng ta ướp thịt không nhiều nhất là 1 trong những tiếng cho thịt ngấm đa số gia vị.

- Khi đã ướp ngừng thịt bò, các bạn bật lò vi sóng nghỉ ngơi 100 độ C, lót sẵn giấy nến lên khay rồi xếp những miếng thịt trườn lên. Mang đến khay làm thịt vào lò vi sóng nướng khoảng chừng 20 phút thì mang khay ra, lật giết thịt lại rồi mang đến vào lò nướng tiếp.

- Nướng khoảng tầm 2 tiếng đến miếng thịt trườn khô lại và thay đổi màu hơi black thì các bạn tắt lò, mang thịt ra ngoài để nguội. Trường hợp chưa ăn uống ngay, bạn hãy cho làm thịt vào hũ sạch, đậy bí mật rồi bảo vệ ở địa điểm thoáng mát.

Xem thêm: Tổng Hợp Hình Ảnh Cung Bảo Bình Đẹp Nhất (20/1, Bộ Hình Nền Cung Hoàng Đạo Bảo Bình (20/1

Bò khô ướt thơm ngon, lạ miệng

Nguyên liệu:

- 500g giết thịt nạc bò (chọn miếng vuông, rõ thớ, tất cả thêm gân vẫn càng ngon hơn)

- Sả băm: 3 củ

- Tỏi băm: 1 củ

- Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn: 3 lát

- Bột ớt: 2 thìa cafe (có thể điều chỉnh theo khả năng ăn cay của từng người)

- Đường trắng: 2 thìa cà phê

- Ngũ vị hương: 1 bịch

- Dầu hào: 10 ml

- muối hạt ăn: 50% thìa cà phê

- Tiêu xay (điều chỉnh theo khẩu vị)

Cách làm:

- rửa thịt trườn với nước sạch, xả những lần, để rổ đến khô nước.

- dùng khăn giấy, hoặc khăn xô ngấm miếng thịt đến mau khô.

- dùng dao xắt miếng thịt trườn theo chiều dọc theo sớ thịt, tạo thành các miếng mỏng manh hơn (tầm 0,7 cm).

- Cho tất cả nguyên liệu, các gia vị đã chuẩn bị vào tô, rồi cho các miếng thịt trườn vào, xát đều các mặt thịt để ướp.

- cần sử dụng màng hoa màu bọc kín tô thịt trườn ướp, cho vào ngăn non tủ lạnh. Với biện pháp làm thịt bò khô ướt này, bạn nên ướp trường đoản cú 6 mang lại 8 giờ đồng hồ thời trang cho làm thịt đủ thời gian ngấm các gia vị nhé.

- Bắc nồi, đổ toàn thể phần thịt trườn ướp các gia vị vào, nấu mang đến sôi lên.

- Canh 2 phút sau, chúng ta trở khía cạnh thịt, hạ lửa nhỏ dại lại.

- nấu nướng thêm trăng tròn phút nữa thì tăng lửa phệ để đun nước gia vị cạn quánh lại, thấm đậm đà vào thớ thịt. Trong những khi nấu, nhớ đảo đều với lật phương diện thịt để không trở nên cháy xém nhé. Với biện pháp làm thịt bò khô ướt ở công đoạn này, bạn cũng có thể nêm thêm gia vị để kiểm soát và điều chỉnh cho vừa miệng nhé.

- các bạn dùng chày cán miếng thịt bò cho mềm và tơi hơn. Đến đây, chúng ta có thể để nguyên miếng thịt để chế tao tiếp. Còn nếu còn muốn làm khô bò xé sợi, thì chúng ta xé dọc từ miếng thịt. Với phương pháp làm thịt bò khô dạng viên, các bạn dùng khuôn, hoặc dao, cắt từng miếng thịt ra thành các khúc nhỏ tuổi hình lập phương, ô vuông.

- chúng ta thực hiện quy trình sấy thịt bò khô bởi lò nướng tựa như theo phương pháp làm bò khô thông thường ở bên trên là kết thúc rồi.

Yêu ước thành phẩm

- những miếng thịt hồ hết màu, thớ dài, đẹp mắt mắt.

- Thịt không quá khô, khi ăn uống vẫn cảm giác được vị ngọt nhạt của thịt.

- Thịt trườn dai, vị vừa ăn, mùi ngũ vị yêu quý và các loại hương liệu gia vị hòa quyện với nhau hết sức kích thích.

Lưu ý

- Để làm cho thịt bò khô, bạn nên chọn loại bò bắp hoặc giết thịt thăn bò có thớ thịt dài mang đến ngon. Chọn loại thịt tươi hay còn gọi là “thịt nóng”, new mổ, thịt có red color tươi, mang tay sờ vào ko dính, không có mùi hôi. Không cài phần thịt sẽ để lâu hoặc bị ôi thiu để bảo đảm chất lượng món ăn.

Xem thêm: Cách Làm Tình Bằng Tay Để Nàng Lên Đỉnh Chảy Nước Như Mưa, Cách Làm Tình Bằng Tay Phê Nhất Quả Đất

- bạn có thể làm nhiều hay ít tùy thuộc vào nhu cầu, chỉ việc điều chỉnh lượng gia vị tương xứng với lượng thịt bò là được.