Cách Làm Bánh Custard

 - 

Bánh trứng custard là 1 một số loại bánh trứng truyền thống lịch sử cực kì nổi tiếng của chữ tín Orion tới từ tổ quốc Nước Hàn. Nó được tương đối nhiều tín đồ bên trên toàn nhân loại ưu thích cũng bởi vì hương vị cùng unique tuyệt hảo vào từng cái bánh xinc. Hãy để 2015.vn chỉ dẫn bạn biện pháp có tác dụng bánh trứng custard Orion ngon chuẩn vị Orion nhé. Cùng có tác dụng thôi!

*

Nguim liệu

Vỏ bánh:

– Whipping cream: 320g

– Trứng: 3 quả

– Đường: 240g

– Bột mỳ : 250g

– Vanilla: 1 tsp

– Bột nở: 2 tsp

– Muối: 1/2tsp

Nhân bánh: 

– Sữa tươi: 110g

– Whipping cream: 110g

– 3 lòng đỏ trứng

– Vanilla

– Đường : 40g

– Bột bắp: 2-3 thìa súp bột ngô (càng các bột ngô nhân càng đặc

Dụng cụ: Khuôn cupcake (hoặc ly cupcake giấy )

Phần nhân bánh

Cách 1: Đánh lòng đỏ trứng cùng với con đường cho đến Lúc lòng đỏ chuyển sang color đá quý nphân tử. Tiếp tục mang lại bột ngô vào đánh cùng cho tới khi những nguyên vật liệu quấn vào với nhau được một hỗn hợp mịn, quánh.

Bạn đang xem: Cách làm bánh custard

*

Cách 2: Mix sữa tươi và whipping cream lại với nhau trong một cái nồi, gửi lên phòng bếp đun cho đến lúc sữa tươi với whipping nóng nóng thì đổ vào tất cả hổn hợp ở bước 1, khuấy đều tay nhằm không biến thành vón viên.

Bước 3: Lọc hỗn hợp sinh hoạt bước 3 qua rây lọc tất cả hổn hợp sau cuối được mịn độc nhất vô nhị, sau đó gửi lên phòng bếp đun sống lửa vừa phải, vừa đun vừa khuấy đến khi được một hỗn hợp đặc, sánh mịn thì dừng lại. Bắc nồi thoát ra khỏi bếp với để nguội.

*

Cách 4: Sau lúc nguội các bạn sẽ được một tất cả hổn hợp đặc sệt, phân chia tất cả hổn hợp ấy thành các phần nhỏ tuổi đều nhau, rồi nặn tất cả hổn hợp ấy thành từng viên tròn nhỏ tuổi (size viên nhân càng to thì nhân bánh của các bạn sẽ càng những nhé).

*

Phần vỏ bánh

Làm rét lò ở ánh nắng mặt trời 150 độ C trước ít nhất 15 phút.

Bước 1: Cho whipping cream vào trong một chiếc sơn, thêm 50% trọng lượng mặt đường vào phương pháp vỏ vào (120g), sử dụng sản phẩm công nghệ đánh trứng di động hoặc sản phẩm đánh trứng nhằm bàn tiến công cho tới lúc whipping bông cứng.

*

Lưu ý:

 – Trước khi tấn công kem nên cho âu và que đánh kem vào vào ngăn đá tủ rét khoảng trăng tròn phút, để vào thừa đình tiến công, kem luôn được giữ rét mướt, nkhô nóng bông cứng và mượt mượt rộng. 

– Nếu lỡ tấn công vượt tay, kem bước đầu tất cả hiện tượng kỳ lạ bóc nước thì bỏ thêm một lượng nhỏ dại whipping vào đánh tiếp cho đến Lúc kem bông mượt.

Xem thêm: Xem Tử Vi Nữ Bính Tý 2017 Cho Tuổi Bính Tý, Tử Vi 2017 Cho Tuổi Bính Tý Nữ Mạng

Bước 2:  Cho trứng với 50% lượng đường còn lại vào vào một chiếc đánh khác, sử dụng máy tiến công trứng đánh mang đến hỗn hợp bông cứng.

Lưu ý: Tô tấn công kem, que tiến công kem bắt buộc hoàn toàn khô và sạch mát, ko đựng bám tạp hóa học đặc biết là nước, dầu,… nếu như không trứng tấn công sẽ tương đối khó khăn bông.

Cách 3: Trộn tất cả hổn hợp ở bước 1 với bước 2 trong phổ biến một loại tô, thêm vanilla vào, sử dụng phương thức fold bột để trộn. Nếu chưa thân quen với phương thức này, chúng ta cũng có thể sử dụng cút lồng, trộn theo một chiều, rời làm vỡ tung rất nhiều bọt khí, bánh sẽ không nsống được.

Cách 4: Trộn bột mỳ, bột nsống, muối hạt chung cùng nhau, rây qua lây thanh lọc vào tô các thành phần hỗn hợp sinh sống bước 3. Tiếp tục trộn hầu hết, nhẹ tay theo cách thức fold bột hoặc cần sử dụng tếch lồng. quý khách hàng sẽ tiến hành tất cả hổn hợp cuối cùng hơi đặc với mịn.

*

Nướng bánh:

– Chuẩn bị khuôn cupcake, trong mỗi khuôn chúng ta múc 1-2 thìa vỏ bánh vào khuôn (hoàn toàn có thể hơn tùy form size khuôn chúng ta sử dụng). Tiếp tục đặt viên nhân bánh vào thân kế tiếp lại múc 1-2 thìa vỏ bánh vào đổ lên ở trên, phần vỏ bánh vẫn bao trọn nhân bánh ở bên phía trong.

– Nướng bánh nghỉ ngơi nhiệt độ 150 độ C trong vòng 30 phút. Khi bánh chín, mùi hương thơm của trứng, của sữa, của vanilla,… vẫn lan tỏa khắp căn bếp của bạn. Bánh nnghỉ ngơi gần như với màu quà óng bắt mắt.

Xem thêm: Làm Cách Nào Để Mất Trí Nhớ : "Thủ Phạm" Khiến Bạn Mất Đi Ký Ức

*

Để biết bánh đang chín giỏi chưa chúng ta cũng có thể test bằng cách cắm que demo bánh, hoặc một que tăm vào giữa bánh, nếu lúc đúc rút, que demo bánh hoặc que tăm thô, ko bám bột ướt thì có nghĩa là bánh đã chín rồi. Nhiệm vụ sau cuối của khách hàng chỉ với chuyển bánh thoát ra khỏi lò, hóng bánh nguội bớt và trải nghiệm thôi.

Chúc chúng ta thành công!

*