CÁCH CHẾ BIẾN NẤM

 - 

Cách chế biến 15 món ăn ngon từ nấm

9 năm ngoái

Nấm là món nạp năng lượng ngon, bổ dưỡng, chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Dưới đó là các một số loại canh mộc nhĩ ngon để chúng ta đổi món cho cả nhà.

Bạn đang xem: Cách chế biến nấm


*

Với các nguyên liệu dễ mua, phương pháp nấu đối kháng giản chúng ta cũng có thể chuẩn bị món canh nấm nhiều chất dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

100g nấm đông cô tươi

100g mộc nhĩ kim châm

100g nấm bào ngư

100g bắp non

100g lá hẹ

100g đậu hũ

1 lít nước dùng

Gia vị: bột nêm, nước mắm, muối, chút tiêu với ớt

Thực hiện:

Các một số loại nấm làm cho sạch, dìm trong nước muối loãng khoảng chừng 15 phút, vớt ra nhằm ráo.

Bắp non, lá hẹ, đậu hũ cắt khúc.

Nấu sôi nước dùng, thả nấm vào nấu khoảng tầm 2 phút, mang đến đậu hũ, hẹ, bắp non vào. Nồi canh sôi nêm gia vị, rắc thêm không nhiều tiêu và ớt vừa ăn.


Sườn thăn 600g

Cà chua 2 quả

Xốt cà chua 3 thìa

Một nhánh gừng nhỏ

Bắp cải ¼ cái

Nấm tùy loại, hoàn toàn có thể chọn nấm mèo kim châm, nấm hải sản…

Hạt nêm



Sườn chặt miếng vừa ăn, đun nước sôi, chần sườn vào vài phút rồi đổ nước đi, rửa sạch lại sườn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Cá 1 Nắng Ngon Lạ Không Phải Ai Cũng Biết

Cho sườn vào nồi, thêm nước với hai lát gừng vào, đun sôi. Nhỏ lửa âm ỉ trong khoảng 30 phút cho sườn mềm. Nêm 2 thìa hạt nêm.



Nêm nếm lại mang lại vừa ăn rồi mang lại xốt quả cà chua vào. Đun thêm 3 phút nữa khi nấm, cải bắp chín mượt thì tắt bếp. Rắc rau mùi thái nhỏ dại vào.

Trứng rán nấm và canh nấm tôm thịt

Nấm tươi ngoài các món xào hoàn toàn có thể đem rán với trứng, trộn salade dầu giấm, canh thập cẩm và làm cho rau nạp năng lượng lẩu. 1. Món trứng rán mộc nhĩ rất đối kháng giản, dễ dàng làm mà lại ngon miệng.

- Nguyên liệu: mộc nhĩ mỡ 100g, hành tím 1 củ, trứng kê 4 quả, nước mắm, hà tiêu. - phương pháp làm: nấm mỡ thái lát mỏng mảnh rồi cùng với trứng gà, thêm mắm và tiêu trộn đều. Hành tím thái nhỏ, phi thơm rồi cho các thành phần hỗn hợp trứng với mộc nhĩ vào rán vàng. Món này rất có thể ăn với cơm trắng hoặc bánh mì. 2. Canh thập cẩm tôm thịt:- Nguyên liệu: mộc nhĩ tươi, xúp lơ xanh, xúp lơ trắng, cà rốt, đậu hà lan, giò sống, tôm tươi, rau củ mùi, mắm, muối.- bí quyết làm: những loại rau củ nói trên rửa sạch, fe miếng, tỉa hoa (cà rốt) vừa ăn. Tôm tươi tách bóc vỏ, thái nhỏ tuổi rồi thổi nấu với nước mang đến ngọt, nêm mắm muối vừa ăn. Giò sống làm viên mọc với nấm tươi. Ngóng nước sử dụng sôi thì cho củ cà rốt đầu tiên, tiếp đến cho xúp lơ với đậu hà lan vào. Khi nước sôi quay trở về thì mang lại nấm rồi tắt bếp, thêm rau xanh mùi mang đến thơm.

Xem thêm: Cách Đóng Chuồng Gà Đơn Giản Dễ Làm Tiết Kiện Chi Phí Nhất, Hướng Dẫn Cách Làm Chuồng Gà Đơn Giản, Hiệu Quả

Nguyên liệu: 100 g thịt nạc thăn heo băm nát 200 g nấm rơm, dìm nước muối bột 15 phút, gọt, rửa không bẩn 1 cây tàu hũ non tròn, cắt thành từng khoanh vừa nạp năng lượng 100 g hẹ non, bóc tách từng lá, cọ sạch, cắt thành từng khúc vừa nạp năng lượng 2 cây hành lá cọ sạch, cắt nhỏ dại Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, nước mắm nam ngư ngon

*
Thực hiện: Ướp làm thịt băm nhuyễn với cùng 1 muỗng coffe nước mắm, hành lá giảm nhỏ, cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm. Nước sôi, nặn thịt member tròn nhỏ cho vào trong nồi hoặc cần sử dụng thìa múc từng nửa thìa giết thịt băm vào nước sôi, vớt bọt. Thịt cho vô nồi, nước sôi thì vớt bong bóng cho nồi canh trong, tiếp đến cho nấm rơm vào, chờ sôi trở về thì cho thêm tiếp đậu hũ. Nêm lại cho vừa dùng với muối cùng hạt nêm. Sau cùng, thả hẹ vào rồi kể nồi canh ra khỏi bếp ngay còn nếu như không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon. Múc canh ra tô, trộn tiêu lên trên với thưởng thức. Truyền tai bạn: - Chọn một số loại nấm rơm còn búp tròn, chưa nở thành hình mẫu dù, bóp vơi thấy còn giàu kinh nghiệm - Thả hẹ vào rồi đề cập nồi canh thoát ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon. - Dùng một cái dao bén cạo nhẹ ở nơi bắt đầu (giống như cạo vỏ gừng), nấm rơm vẫn sạch và tròn trịa, bắt mắt hơn là gọt vứt hẳn phần cội rất phí. Nấm rơm còn tươi cứng thì bài toán cạo nấm rơm sẽ rất dễ. - nấm mèo rơm thông thường sẽ có mùi hơi mốc, khi cạo sạch nấm rơm bỏ ngay vào thau nước muối pha loãng, ngâm trong 15 phút rồi xả sạch mát thêm 2 lần, nấm vẫn thơm cùng hết nhớt.