Cách chế biến cá mè ngon

Cá mè kho là một trong món ăn dân dã nhưng rất phổ cập và được nhiều người yêu thích. Vị đậm chất của các gia vị ngấm vào vào từng thớ cá mè dĩ nhiên thơm, phảng phất hương thơm của riềng, nghệ hoặc tương sẽ tạo cho nồi cơm của anh chị vơi nhanh hơn đấy! Hãy thuộc 2015.vn bắt tay vào thực hiện ngay phương pháp kho cá mè ngon tuyệt nhất không tanh nhé!

2 Cá mè kho riềng2.2 giải pháp làm cá mè kho riềng3 Cá mè kho nghệ3.2 giải pháp làm cá mè kho nghệ4 Cá mè kho tương4.2 cách làm cá mè kho tương
Mặc dù, cá mè nặng mùi tanh dẫu vậy thịt cá lại rất ngon, thơm, không ngấy và có thể chế trở thành nhiều món cuốn hút như: Cá mè kho gừng, cá mè kho nghệ, cá mè kho riềng, cá mè nấu ăn canh chua, cá mè kho tương… thịt cá mè còn tồn tại nhiều tác dụng tuyệt vời cho khung hình như: giúp gân cốt có thể khỏe, té não, làm cho thuốc, hỗ trợ bệnh bớt huyết áp…

Cách sơ chế cá mè ko tanh

Để cá mè không hề mùi tanh với món ăn uống có hương vị thơm ngon hơn, bạn phải nắm được phương pháp sơ chế cá đúng cách. Cá mè khi mua về, chúng ta đánh không bẩn vảy, sa thải phần ruột mặt trong, làm sạch lớp màng đen trong bụng cá rồi mang đi rửa sạch. Tiếp đến, các bạn dùng gừng, rượu trắng hoặc muối chà xát vào thân cá rồi cọ cá lại những lần cùng với nước để làm sạch nhớt và thải trừ mùi tanh.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá mè ngon

Bạn nên dùng rượu gạo hoặc gừng để đánh bay mùi tanh của cá mè,như vậy món ăn uống sẽ ngon hơn (Ảnh: Internet)

Quản trị NHKS
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật sản xuất món ăn
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật pha chế đồ uống
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật có tác dụng bánh
Tìm phát âm ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm gọi ngay
Marketing
Tìm gọi ngay
Tạo chủng loại Và âu yếm Sắc Đẹp
Tìm gọi ngay

Cá mè kho riềng

Nguyên liệu cá mè kho riềng

1 nhỏ cá mè200g thịt cha chỉ200g nấm hương1 củ riềngHành lá, hành khô, gừng, ớtDầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu

Cách làm cho cá mè kho riềng

Bước 1: Sơ chế cá mè và nguyên liệu

– Cá mè lúc mua về các bạn sơ chế theo phong cách đã hướng dẫn như trên, rồi giảm cá thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, ướp cá cùng với hành thô băm, ít muối, ít con đường và tiêu xay rồi trộn đều, ướp vào 30 phút.

– Thịt ba chỉ bạn cọ sạch, thái thành từng miếng vừa ăn, nhằm ráo.

– Củ riềng bạn đem cạo sạch vỏ, thái theo từng lát mỏng.

– Gừng làm sạch vỏ, băm nhỏ.

– Ớt đem giảm đôi, bỏ hạt.

– Nấm mùi hương ngâm cùng với nước rồi giảm đôi.

– Hành lá rửa sạch sẽ rồi cắt khúc.

Bước 2: rán cá

– cho chảo lên bếp, mang lại dầu ăn uống vào, khi dầu sôi thì các bạn cho cá vào chiên sơ. Tiếp đến, các bạn đổ dầu ra chén, để lại một không nhiều rồi cho hành thô vào phi thơm. Sau đó, cho thêm tiếp thịt ba chỉ và nấm mùi hương vào xào săn. Nêm và nếm với ít bột ngọt, muối, mặt đường rồi xào đều.

Bước 3: Kho cá mè với riềng

– chúng ta xếp riềng vào đấy nồi, rồi cho cá mè, tiếp sau là thịt ba chỉ, nấm mùi hương vừa xào. Tiếp theo, chúng ta cho nước ướp cá vào cùng rất 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường.

– cho nồi lên nhà bếp và kho cùng với lửa liu riu. Kho khoảng 15 phút, bạn nêm nêm lại gia vị cho vừa ăn thì nêm thêm một ít nước màu, ớt và nước lọc mang đến ngập cá. Liên tục kho đến khi nước ngay gần cạn thì chúng ta tắt bếp, đến hành lá và tiêu vào là được.

Xem thêm: Mẹo Phân Biệt Và Cách Chọn Dừa Ngon, Nhiều Nước, Cách Chọn Dừa Xiêm Ngon, Nhiều Nước

Cá mè kho nghệ

Cá mè kho là 1 trong món ăn dân dã rất được yêu thích (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cá mè kho nghệ

1 nhỏ cá mèNghệ tươiHành lá, ớt2 quả dừa tươiNước mắm, muối, hạt tiêu xay, muối, đường, dầu ăn

Cách làm cho cá mè kho nghệ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sơ chế cá mè rồi giảm cá thành từng khúc.

– dừa tươi chặt đem nước.

– Nghệ tươi làm sạch vỏ, 1 phần giã nhuyễn, phần còn sót lại thái lát.

– Ớt quăng quật hạt, giảm vát.

– Hành lá cọ sạch, cắt thành từng khúc ngắn.

Bước 2: Ướp cá mè

– Cá mè bạn cho vào chén bát cùng cùng với nghệ giã nhuyễn, 3 muỗng đường, 2 muỗng nhỏ hạt nêm, 4 thìa nước mắm, không nhiều ớt rồi trộn đều. Ướp cá khoảng tầm 30 phút mang đến cá ngấm.

Bước 3: Kho cá mè cùng với nghệ

– bạn cho nghệ thái lát dưới đáy nồi, mang lại cá đã ướp vào, nếm nếm thêm 2 muỗng dầu ăn kèm với nước đưa rồi kho với lửa vừa. Lúc nước sôi, các bạn hạ nhỏ dại lửa kho đến khi nước cạn dần, gồm độ sền đặc là được.

Bước 4: hoàn thành

Sau cùng bạn tắt bếp, nếm nếm thêm hành lá và tiêu xay lên xung quanh là trải nghiệm được rồi đấy!

Cá mè kho tương

Cá mè kho tương. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cá mè kho tương

100g tương hạt1 con cá mè2 quả khế xanhHạt nêm, muối, tiêu, dầu ănỚt, hành lá

Cách làm cho cá mè kho tương

Bước 1: Sơ chế và rán cá

– các bạn làm không bẩn cá mè rồi giảm cá thành từng khúc. Sau đó, mang lại cá vào trong chảo dầu nóng cừu đến lúc cá đá quý ướm là được. Như vậy, cá kho đang ngon rộng và không bị nát lúc kho.

Bước 2: Kho cá mè cùng với tương

– Tiếp theo, chúng ta cho hành tím vào phi thơm, rồi mang lại tương phân tử vào với ít nước lọc. Dịp này, bạn cho hạt nêm, đường, gia vị mì chính vào và đến cá mè vào kho nhỏ lửa trong 30 phút. Kho đến khi nước kết lại thì các bạn cho khế chua vào cùng kho khoảng tầm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: trả thành

– Sau cùng, chúng ta cho tiêu, ớt và hành lá vào để tạo hương thơm và vị cay cay là ngừng món ăn.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Gà Chua Ngọt - Cách Nấu Lẩu Gà Chua Cay Thanh Thơm Đậm Vị

Với các cách kho cá mè ngon và không tanh trên đây, các chúng ta cũng có thể hoàn toàn đầy niềm tin để chiêu đãi anh chị em món cá kho thơm phức và đậm đà rồi đấy. Chúc các bạn thành công.