Cách Bảo Quản Trứng Gà Bị Vỡ

 - 

Trứng gà là 1 món nạp năng lượng rất hàng ngày quen trực thuộc của mỗi mái ấm gia đình và được thực hiện rất nhiều. Tuy vậy nếu lừng khừng cách bảo quản thì trứng gà cũng khá dễ hỏng. Vậy, các bạn đã biết phương pháp để bảo vệ trứng gà hay chưa? Tủ lạnh có phải là nơi bảo vệ trứng rất tốt hay không, tất cả nên bảo vệ trứng con gà trong tủ rét mướt không? Mời chúng ta tham khảo gần như cách bảo vệ trứng con kê lâu hỏng sau đây để luôn bảo quản trứng được tươi lâu.

Bạn đang xem: Cách bảo quản trứng gà bị vỡ


Để bắt đầu, bạn cần phải biết một số điều cơ bản về làm cho sạch và chuẩn bị trứng gà trước khi ban đầu phương pháp bảo quản:

Hiểu được cách bảo vệ trứng, bạn cần phải biết rằng vỏ trứng là xốp. Bao gồm một sự bàn bạc oxy diễn ra từ khi trứng được đẻ cho tới khi nó được sử dụng hoặc bị hỏng. Bảo vệ trứng vào vỏ đồng nghĩa tương quan với việc xong xuôi trao thay đổi khí. Nếu như khách hàng cầm đèn pin sạc soi một quả trứng được đẻ từ thời điểm cách đây một tuần với quả được đẻ cùng ngày, các bạn sẽ nhận thấy rằng không gian không khí trong trái trứng cũ to hơn những trái trứng mới.

Đừng rửa sạch mát trứng: Cỏ trứng có tác dụng thông khí mặt khác cũng hỗ trợ cho vi khuẩn bên phía ngoài vỏ trứng không xâm nhập được vào mặt trong. Chúng ta có thể lau vơi một chỗ bụi bẩn trước khi bảo quản nhưng không chà xát vỏ.Trứng dùng tốt nhất có thể là trứng tươi, trứng càng tươi thì thời gian bảo vệ được càng lâuTrứng được thụ tinh tồn tại lâu bền hơn so với bảo vệ trứng ko được thụ tinh

Sau khi bảo quản trứng, hãy đập từng trái trứng vào ly trước lúc thêm vào bất cứ món nạp năng lượng nào ai đang nấu. Bằng phương pháp đó, trường hợp vỏ bị vỡ cùng trứng không được bảo quản, các bạn sẽ không làm hỏng tổng thể món ăn uống của mình.


cach-bao-quan-trung-ga-1

Đây là bí quyết thông dụng nhất cùng cũng là cách được các bà nội trợ hay vận dụng nhất. Trứng có một lớp đậy tự nhiên bên phía ngoài giúp giữ đến trứng phía bên trong không bị hư. Nếu đang rửa sạch, trứng buộc phải được bảo vệ trong tủ lạnh. Tuy nhiên, trứng không rửa hoàn toàn có thể được bảo quản trong tủ đuối hoặc chống sau trong vô số tuần. Lý tưởng nhất là ánh sáng dưới 10 độ C và độ ẩm khoảng tầm 75%.


Trứng ướp đông lạnh khá xuất sắc và hoàn toàn có thể được bảo vệ đông lạnh trong không ít tháng. Khi ướp lạnh trứng, các bạn có một vài chọn lọc khác nhau. Cách dễ dàng nhất là quấy tan trứng sống theo từng phần cụ thể theo công thức, đổ vào hộp nhựa trong phòng đá tủ giá hoặc lọ đóng góp hộp an toàn cho tủ đông, và bỏ vào ngăn đá. Chúng sẽ giữ trong khoảng chừng chín tháng. Bạn có thể đổ trứng sống đã đánh bông vơi vào khay đá cho đến khi đông lại, xuất hiện thêm và ướp đông lạnh trong túi hoặc hộp phòng đông lạnh. Hay bạn cũng có thể tách lòng trắng ngoài lòng đỏ và ướp đông lạnh từng phía bên trong khay đá viên. Cũng chính vì chúng được ướp đông thành từng phần nhỏ, chúng có thể giữ được chắc chắn nhất là một trong năm.

Trứng đông lạnh vận động tốt nhất khi bạn nướng, nơi bạn sẽ không nhận biết những thay đổi trong kết cấu bởi vì đông lạnh. Một ít muối (hoặc đường) sẽ nâng cao kết cấu của trứng sau thời điểm chúng được rã đông, cơ mà nó chỉ mang lại lợi ích một chút. Nhưng rất nhiều người không mê say mùi vị của những quả trứng đông lạnh.


cach-bao-quan-trung-ga-2

Sấy trứng không nặng nề nhưng chúng đề xuất sấy trong thời hạn dài, vị vậy đừng đầu tư làm vấn đề đó nếu không tồn tại máy khử nước hoa màu tốt có tác dụng ở nhiệt độ độ cao hơn nữa hoặc chúng ta có thể sử dụng bếp nướng của mình.

Quy tắc vàng: Không lúc nào sấy trứng ở nhiệt độ dưới 75oC. Có tác dụng điều này khiến cho bạn có nguy hại phát triển vi khuẩn salmonella.

Các bước thực hiện:

Làm nóng lò ở nhiệt độ 75 - 80oCĐánh trứng cùng đánh bông cùng nhau như đánh trứngĐổ lên những tấm bánh quy bằng các mặt hoặc bất kỳ chảo nào khác. Đổ càng mỏng dính trứng càng cấp tốc khô. Tốt hơn là chúng ta nên làm mỏng dính hơn và bước đầu một mẻ khác kế tiếp có một tấm dày ở trong lò thọ hơn.Vỏ trứng khô càng mịn càng giỏi và cho vô hộp bí mật với những gói hút độ ẩm và oxy.

Lưu ý về mùi hương vị: Trứng sấy khô có kết cấu và mùi vị khác những so với đều gì chúng ta thường làm. Không ít người dân không yêu thích với món trứng khi phải ăn uống những món làm cho từ trứng khô.

Bạn cũng rất có thể sử dụng sản phẩm công nghệ hàn chân không với đặt trứng đang khô vào túi hút chân không có chất hút độ ẩm và oxy. Điều này sẽ kéo dãn dài đáng kể thời hạn sử dụng.


Thủy tinh nước (natri silicat) là 1 trong những hợp chất tạo thành gel siro lúc trộn cùng với nước. Trộn theo phần trăm 11 phần nước hâm sôi để nguội và 1 phần natri silicat, phương pháp này sẽ được sử dụng để bảo vệ trứng từ một trong những năm 1800.

Lưu ý: Chọc một lỗ nhỏ ở một đầu của trứng phương pháp thủy trước lúc luộc.

Chuẩn bị tất cả hổn hợp và nhằm nguội, tiếp đến đổ vào trong bình sành đã được khử trùng bằng đất nung hoặc hộp thủy tinh. Đặt trứng vào gel thủy tinh trong nước, hướng xuống dưới, nhằm lại khoảng chừng 8cm chất lỏng phía trên lớp cuối cùng. Đậy nắp bí mật và để tại nơi nháng mát. Trứng thủy tinh trong sẽ tươi lâu từ 6 - 9 mon trong khu vực vực bảo vệ tối mát.

Xem thêm: Sinh Năm 1974 Là Năm Con Gì ? Chi Tiết 2020 Chi Tiết 2020

Tốt nhất là sử dụng trứng vẫn đẻ trong tầm 24 giờ đồng hồ để bảo vệ trứng tối ưu.


Trứng rất có thể được bọc trong hỗn hợp nước vôi trong và bảo vệ đến 15 tháng trước khi sử dụng. Đây là một trong trong những phương thức được USDA khuyến nghị nhưng không ít người chỉ sử dụng phương thức gel natri silicat. Để bảo quản trứng bởi vôi tôi dùng phương pháp sau:

Pha theo xác suất sau: 100 gam nước chanh pha với 1 lít nước vôi vào một chậu lớn, khuấy hồ hết để tạo các thành phần hỗn hợp loãng. Để nguội cùng đổ vào cụ thể từng lọ.

Dùng ghim chọc một lỗ nhỏ dại trên quả trứng. Đặt quả trứng vào dung dịch vôi trong hộp, bảo đảm an toàn đặt trứng với đầu nhọn hướng xuống dưới. Liên tiếp làm như vậy cho tới khi đầy hoặc không còn trứng. Điều đặc biệt nhất là từng trái trứng được bảo phủ hoàn toàn vì dung dịch vôi.

Đậy nắp vỏ hộp để che kín lại. Không xê dịch lọ hoàn toàn có thể dẫn mang lại vỡ trứng.


Trong kế hoạch sử, nhiều các loại chất béo bao gồm suet cùng bơ được bôi lên lớp vỏ xung quanh để bảo quản trứng. Để có công dụng tốt nhất, hãy thực hiện dầu khoáng, tuy thế cần để ý rằng trên đây không phải chiến thuật lâu dài. Trứng thoa dầu khoáng yêu cầu được bảo quản lạnh với sử dụng trong vòng ba đến tứ tháng. Chỉ việc phủ một tờ dầu khoáng cùng đặt chúng vào hộp đựng trứng vào tủ giá buốt theo chiều đầu nhọn hướng xuống dưới, lật mặt bọn chúng mỗi mon một lần nhằm giữ cho lòng đỏ không xẩy ra lắng.


cach-bao-quan-trung-ga-3

Một trong những cách dễ nhất và ngon độc nhất để bảo quản trứng là luộc, bóc vỏ với ngâm trứng.

Hãy ghi nhớ rằng tách một trái trứng tươi không thể đơn giản. Trứng tươi rất khó bóc tách vì lòng trắng gồm độ pH thấp hơn khiến chúng dính vào màng vỏ. Một cách xuất sắc để khắc phục triệu chứng này là đun sôi chảo nước rồi thả trứng vào nước sôi. Hạ lửa nhỏ dại và nấu ăn trong 13 phút trước khi cẩn trọng hạ chúng nó vào chậu nước đá trong thời gian phút. Sau đó, gõ nhẹ từng quả trứng lên mặt bàn để trứng đổ vỡ ra và bóc vỏ.

Hầu không còn mọi một số loại thảo mộc hoặc gia vị đều hoàn toàn có thể được thực hiện để dìm trứng bằng cách thêm nó vào giấm - lượng khác biệt tùy trực thuộc vào đặc tính và độ mạnh của loại thảo mộc hoặc gia vị - với đun tất cả hổn hợp sôi, nhỏ dại lửa những năm phút và đổ trong khi vẫn còn đó nóng qua trứng đã bóc vỏ, luộc chín, đóng gói chắc chắn rằng vào lọ thủy tinh trong đã được thiết kế nóng trước, tiệt trùng. Để nguội, che nắp và đặt lọ vào tủ lạnh.

Mất khoảng hai đến bốn tuần để trứng hấp thụ hoàn toàn hương vị từ những việc ngâm nước muối. Chúng bảo quản tốt vào tủ lạnh từ bố đến tứ tháng, nhưng lại trứng phải được bảo vệ lạnh để tránh nguy hại ngộ độc.


Một một trong những món ngon kỳ lạ tuyệt nhất trên Trái đất hoàn toàn có thể kể cho là món trứng nghìn năm. Có cách gọi khác là trứng thiên niên kỷ, trứng cố kỉnh kỷ hoặc trứng 100 năm. Món ăn ngon của châu Á này là gần như quả trứng con kê được bảo vệ trong hỗn hợp đất sét, tro, muối, vôi sống với vỏ trấu trong vài tháng (nhưng chắc chắn không nên 1.000 năm).

Một trái trứng ngàn năm hoàn chỉnh có lòng đỏ color kem, hôi, từ bỏ xám mang đến xanh đậm với vị mặn, sền sệt, tròng trắng nâu sẫm. Trên thực tiễn các nhà cung cấp trứng nghìn năm tiến bộ ngâm trứng sinh sống trong dung dịch muối ăn, can xi hydroxit và natri cacbonat trong 10 ngày, tiếp đến ủ chúng bởi ni lông vào vài tuần để thu hoạch được trứng trong thời hạn kỷ lục.

Trứng nghìn năm là một món tiêu hóa được yêu thương thích trong vô số thế kỷ, được bóc tách vỏ, rửa sạch và nạp năng lượng như nguyên hoặc được sử dụng trong tương đối nhiều món ăn khác nhau, bao hàm cả một loạt những bữa ăn làm trường đoản cú đậu phụ.

Xem thêm: " Tranh Thêu Phật Quan Thế Âm Bồ Tát Trong Phong Thủy Gia Đình

Trên đây là những phương pháp bảo vệ trứng gà tất cả từ lâu đời và cho tới ngày nay. Nhưng thông dụng nhất vẫn là bảo quản trứng ngơi nghỉ trong phòng mát của tủ rét mướt hoặc đều nơi có ánh sáng lý tưởng dưới 10oC, trứng vẫn để được khoảng chừng 6 - 8 tuần. Mặc dù nhiên, việc mua trứng con gà để thực hiện ngày nay không thật khó với chúng cũng có sẵn không ít để ship hàng nhu mong của bạn. Vì vậy, cửa hàng chúng tôi khuyên bạn nên chọn mua và áp dụng trứng trong vòng 1 - 2 tuần sau bảo quản để đạt được những món trứng ngon cùng nhận được rất đầy đủ chất dinh dưỡng nhất trường đoản cú trứng gà.


Để được support trực tiếp, quý khách hàng vui lòng bấm số 1900 232 389 (phím 0 để điện thoại tư vấn 2015.vn) hoặc đk lịch đi khám tại viện TẠI ĐÂY. Nếu có nhu cầu tư vấn sức khỏe từ xa cùng chưng sĩ 2015.vn, quý khách đặt lịch hỗ trợ tư vấn TẠI ĐÂY. Tải áp dụng độc quyền My2015.vn để tại vị lịch cấp tốc hơn, theo dõi và quan sát lịch tiện nghi hơn